杜宏波
北京中医药大学东直门医院消化科 副主任医师
并不是所有的人都适合秋补。
不适宜人群:体重过大的一些人群;如果是偏于湿热的体质,比如说经常出现形体肥胖,口干口苦,舌质黏腻,大便不畅,形体比较肥胖,代谢相对来说有点过剩的人群,实际上不太适合进补。
一旦进补的话,第一会助湿,体内湿气会进一步加重;第二会助热,然后口干口苦的情况会进一步加重。
还有一个叫因时制宜,秋季实际上比较容易出现一些燥邪还有寒邪和热邪交杂的情况,经常有一些人会在秋季有些外感的情况,比如说胃寒,比如说腹泻 ,恶心,呕吐,头疼腰疼类似这样一些与这种外感相关的一系列的所谓的表征,这个时候如果自己拿捏不准的话可以请专门大夫看一下。
适宜人群:更适合体质虚弱的人群。
形体上来看通常是偏瘦,一些日常可能会经常有乏力,头晕,体质虚弱感,畏寒的表现。
如何正确秋补呢?
一梦
养阴润燥
秋季进补我觉得跟以往的进补要有所区别,我们可能更多要食用一些所谓润秋燥,减少秋季相关疾病发生的一些食物,比如说养阴润燥的一些食物,比如说百合或者马蹄儿,这样本身就比较甘润的食物。
另外我们中医还有一些食物的搭配,可以产生这种养阴的效果,比如酸甘养阴,我们可以适用食用一些比如说甜性甘性的食物,比如梨,苹果甚至甘蔗。如果有糖尿病的话要单独考虑,另外要配合一些酸性的食物,比如橘子和柠檬,可以产生一些酸甘养阴的作用。
4个秋季进补“小能手”
润燥 - 首选莲藕
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
吃法:
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;
和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;
和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺 - 首选杏仁
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
吃法:杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。
养阴 - 首选蜂蜜
蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显着。
吃法:
蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合;
将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足;
在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。
多酸 - 首选葡萄
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿。
红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃;白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃;绿葡萄则偏重清热解毒;紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老;黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
吃法:
葡萄最好整颗吃;
葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;
煮甜粥的时候放一些也不错。
小贴士
除了食补还要进行适量运动喔~
轻度的疲劳感:如果运动完后完全没有感觉,那么这个运动的量是不够的;
轻度出汗:微微出汗之后出现了一个阴阳的交合,这种交合的状态是比较好的。