纳豆激酶(Nattokinase)是什么？
纳豆是由黄豆加入特殊菌种所发酵而成的健康食品，在日本已有数千年的历史，由于近代医学发展，发现纳豆中含有的酵素（纳豆激酶）具有溶血栓，并预防心肌梗塞及中风的功效，因此在全世界开始流行。
纳豆激酶是一种纤溶蛋白溶解(纤溶)酶，最初发现于日本发酵豆制品纳豆中。纳豆这道菜由大豆和枯草芽孢杆菌发酵而成，口感粘滑，酸味强烈，对有些人来说实在不易接受。
尽管纳豆的味道令人怀疑，但在许多研究中都显示它对健康有很多益处，尤其在预防心脑血管血栓，高血压、高血糖、高血脂及其并发症方面都有着非常不错的表现。据百度百科中描述纳豆激酶的功效是：防止血栓形成、降低血液黏度，软化血管，增加血管弹性。
纳豆激酶对交联状态的纤维蛋白(已形成血栓的纤维蛋白)尤其敏感，可以将其直接降解，对血浆纤维蛋白无影响，不易引起出血。加上纳豆激酶具有多元化的溶栓机制，除上述直接溶栓效果，还有少量的间接溶栓效果。
纳豆激酶比药物还有效？
更特别的是纳豆激酶比起医生常用的的溶血栓药物尿激酶（Urokinase）来的更安全且效用更高，一般心肌梗塞发作而处于危险状态的患者，会立即使用尿激酶（约20万单位），但在体内只有半小时的溶血栓效果，但只要吃一盒（约100公克的纳豆），就可发挥约8到12小时的溶血栓功效，是药物的20多倍。
而且纳豆激酶只溶解血栓造成的纤维蛋白，不会有药物造成的出血等多种副作用，是非常完美的药物天然替代品。
纳豆激酶经科学验证的功效
1．预防及溶解血栓
现代人饮食西化，常吃下过多的高脂肪及碳水化合物，蔬菜水果又吃太少，造成血管出现血栓提早老化，甚至有10多岁就发现血管硬化，20岁就中风的案例。
血栓虽然被视为坏东西，但其实在体内它有修复血管及止血功能，而任务完成时就会被血栓溶解酵素给分解掉，一旦这种酵素减少分泌或失去功能，体内血栓便会快速增加，并引起心肌梗塞、脑中风及血管型失智等疾病。
NutritionResearch期刊曾于2009年发表研究指出，针对心血管疾病的高风险患者，每日服用2,000FUs的纳豆激酶两次，两个月后抽血发现血栓大幅下降，对于心血管有保护作用，能避免心肌梗塞、脑中风的发生。
2．降血压
高血压常被认为是要一辈子吃药控制的疾病，但现在临床研究发现纳豆激酶就有显着的降血压功效，而且还没有西药带来的诸多副作用。
HypertensionResearch期刊于2008年曾刊载一则研究，指出高血压患者连续八周服用2,000FUs的纳豆激酶，能让血压显着下降，这是由于纳豆激酶能抑制让血压提升的酵素，因此纳豆激酶能预防甚至治疗高血压的发生。
3．预防老年失智症
失智．痴呆，我想是你我到老年都会害怕得到的疾病，不仅会渐渐遗忘熟悉的人，在生活上还会失去自理能力，而老年失智症或是痴呆不外乎是脑血管老化、阻塞导致氧气及养份无法输送至脑部而发生。
华人较常发生的"血管型失智"多半是由于脑内微血管被血栓堵住所引起，因此服用纳豆激酶能溶解血栓，预防失智。
而国外常见的另一种退化型失智"阿兹海默症"，则是与大脑淀粉斑块不正常堆积及神经纤维纠结有关，JournalofAgriculturalandFoodChemistry期刊在2009年曾发布研究指出，服用纳豆激酶能分解这类淀粉斑块，因此有治疗及预防阿兹海默症的潜力。
4．降胆固醇
胆固醇过高是健检常见的红字项目，坏胆固醇过多，血管容易形成斑块，引发阻塞，一旦发生感染、天气变冷、暴怒等状况，就容易引发中风、心肌梗塞、猝死等危机。
AsiaPacificJournalofClinicalNutrition(亚洲临床营养学期刊)在2009年曾发表一则研究，指出纳豆激酶搭配红麴萃取能有效降低总胆固醇．坏胆固醇．三酸甘油脂并且能提升好胆固醇。
更重要的是使用这些营养品不会有降胆固醇西药史他汀（Statin）带来的诸多副作用（如疲倦．心脏无力．丧失记忆．肌肉疼痛．肝脏受损)。
纳豆激酶的副作用
纳豆激酶正常使用下是安全无虞的，但由于纳豆激酶具有抗凝血特性，因此符合以下条件请勿使用（若误用可能增加出血风险），或使用前请务必谘询医生：
1．如果身体有出血伤害如胃溃疡、痔疮或创伤；
2．手术前2周；
3．正服用抗凝血药物如warfarin,aspirin,heparin或者是消炎药ibuprofen。
由于纳豆激酶有降血压的功效，若患有低血压及严重贫血者请勿使用，因为它会使血压降低，进一步导致恶心及头晕的可能，还有孕妇也请勿使用。
