咱们首先说说山东的羊肉汤，羊肉汤是山东当地一种非常流行的美食，在山东很多地方都有喝羊肉汤的习惯，其中最为着名的当属山东单县的羊肉汤，很多人应该都有听过，其实不只是在单县，在山东其它得到地方羊肉汤也是非常的受欢迎，山东的羊肉汤一般都追求汤的浓郁，在山东人的心中，一碗好的羊肉汤，汤色必须呈现奶白色，所以山东的羊肉汤一般都要经过5个小时以上的熬煮，非常好喝浓稠，而且羊肉也必须的软糯，入口即化，而且在山东很多地方都有早点食用羊杂汤的习惯，而且山东羊肉汤还必须肉多，配上大烧饼食用。
说完了山东的羊肉汤吧，咱们再来说说河南的羊肉汤，在河南羊肉汤也是非常的受欢迎，尤其是以河南洛阳的羊肉汤更加的出众，而且河南洛阳还有汤都的美誉，在洛阳不但羊肉汤非常的受欢迎，而且还有很多其它种类的汤，在洛阳人的心中，每一餐都不能没有汤的存在，和山东羊肉汤不同，河南人食用羊肉汤一般只会喝汤，几乎很少会吃肉，因为河南人认为，羊肉汤就应该品尝美味的汤，羊肉只是点缀，所以在河南羊肉汤非常的便宜实惠，而且河南人喝羊肉汤必须配备当地特色的饼丝，就像西安的泡馍一样。
最后咱们再来说说江苏的羊肉汤，提到江苏的羊肉汤，很多人应该都听说过苏州藏书羊汤，走在苏州的街头，几乎几步就会有一个藏书羊肉汤店，可见苏州人对于羊肉汤的热爱，藏书羊肉汤不但历史悠久，而且也是非常的美味，而且江苏的羊肉汤和山东河南羊肉追求原汤纯肉不同，江苏的羊肉汤包容性更强，在江苏你几乎喝不到纯肉羊汤，江苏的羊肉汤里面的食材非常的多，一般都会放一些白菜，粉条等等，而且羊肉面也是江苏人的最爱，相比其它地方的羊肉汤，江苏的羊肉汤多以清汤为主。你更喜欢哪个地方的羊肉汤呢？
