猕猴桃是很多人喜欢吃的水果，可是刚买回来的猕猴桃很多都是硬邦邦的，吃起来也会又酸又涩。猕猴桃必须催熟之后才可以吃，如果是当天就吃的话，最好买摸上去软软的那种；如果囤货，稍微硬点的也可以，回家催熟就能吃了。
猕猴桃不熟可以吃吗
没熟的猕猴桃不建议吃。没熟的猕猴桃果肉很硬，并且糖分低，味道酸涩，一般人都难以入口。专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则其中的一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也很难吃。
猕猴桃不熟吃了会怎样
(1)影响味蕾
猕猴桃中含有大量的蛋白酶，会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质，刺激味蕾，引起舌头和口腔不适。
(2)伤害肠胃
没数的猕猴桃中含有的果酸成分较多，吃了容易刺激肠胃分泌消化液，引起胃反酸，容易对肠胃造成伤害，尤其是在空腹情况下食用伤害更大。
怎么判断猕猴桃熟没熟
用手指指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉猕猴桃不坚硬，按压处有轻微变形，但也不是非常软，便可以切开食用了。
猕猴桃怎么辨别好坏
1、看：好的猕猴桃很圆，坏的已经瘪下去，有的还能看见流出的汁液。好的切开看果肉是否鲜美，坏的果籽可能已经变黑。
2、摸：好的猕猴桃摸着光滑，有硬度，坏的摸着很软很瘪。
3、闻：好的猕猴桃没有异味，坏的有异味。
4、尝：好的猕猴桃吃起来很好吃，坏的吃一口就感受到恶心。
