“西风响蟹脚痒”，秋季正是吃螃蟹的季节，还有一句俗语叫做"九月团脐十月尖"指的是农历九月的时候是吃雌蟹的最佳时间，农历十月则是吃雄蟹的时候，而这个时间中正好有中秋节，蟹又有着谢的谐音，慢慢的就形成了中秋节吃螃蟹的食俗了。
那么吃螃蟹有哪些注意事项呢？
1、不吃生的螃蟹
有研究表明，活蟹很容易感染肺吸虫，如果人食用生蟹的话，感染肺吸虫的概率高达71%。肺吸虫被人体摄入后会寄生在人体的肺部中，破坏肺部组织，可能引起咯血，有的肺吸虫还会侵入大脑，严重的可能会引起脑瘫。说到生的螃蟹，有很多人就会提到醉蟹，腌蟹，很多人都喜欢食用，并且认为醉蟹，腌蟹经过酒精或者高盐处理之后就已经杀菌消毒了，其实并没有，食用醉蟹感染肺吸虫的概率达到55%，肺吸虫囊蚴的抵抗力比较强，要在20%的盐水中腌制48小时或者是在55℃的水中浸泡30分钟以上才能够杀死。并且食用生的螃蟹还有可能会感染副溶血性弧菌，引起感染性中毒。
2、体寒的人要少吃螃蟹
螃蟹性寒，对于脾胃虚寒的人而言，不宜多吃，并且在食用螃蟹的时候最好加一些生姜，例如清蒸螃蟹的时候添加一些姜片，炒螃蟹的时候也加一些生姜，最好吃螃蟹的时候还可以切一些姜末放在醋中，蟹肉蘸醋之后再食用，不仅可以去腥增加螃蟹的鲜味，还可以驱寒。
3、肝胆疾病患者要少吃螃蟹
前面就有提到"九月团脐十月尖"，农历九月前后是最佳食用母蟹的季节，而母蟹的蟹黄中含有大量的胆固醇，对于有肝胆疾病的人而言，不宜多吃，并且血脂偏高的人也不宜多吃螃蟹。
4、对螃蟹过敏的人不能吃螃蟹
螃蟹中含有丰富的蛋白质，而螃蟹中的蛋白质对于人体而言是异性蛋白，有可能会导致过敏，所以对螃蟹过敏的人就不宜食用螃蟹。
5、螃蟹要现煮现吃
螃蟹中含有丰富的营养物质，因此在蒸熟之后，当下就可以食用，不宜久放，存放时间过长就有可能感染细菌，而细菌在丰富的营养物质作为培养基的情况下，会大量的繁殖，所以螃蟹在煮熟之后最好就马上吃掉。
螃蟹味道鲜美，营养丰富，是很多人都喜欢食用的食物，尤其是在最佳食用螃蟹的季节，很多人吃起来就没有克制，满足自己的口腹之欲，但是不管什么食物都不宜多吃，用大闸蟹举例的话，一次就不宜食用超过3只，所以即使是美味的螃蟹，在吃的时候也要适量。
