但是，如果我们从自然角度来分析，事情就会非常明朗，我们就不会产生困惑，甚至被人误导。例如：
困惑：食用蘑菇味道鲜美，加之营养丰富，受到人们的青睐。但有文章讲蘑菇最能吸收重金属，所以蘑菇有毒，不能吃。于是人们犯嘀咕：蘑菇到底能不能吃？
分析：如果种蘑菇的原材料，或野生蘑菇的生长环境没有重金属的污染，蘑菇本身就不可能吸收到重金属。所以，单纯根据蘑菇易吸收重金属的特性就否定蘑菇的食用价值是违背自然规律的。
结论：选择在干净环境中生长的蘑菇是非常好的。
困惑：有大量的信息称，发酵蔬菜中含有大量的亚硝酸盐，致癌。于是人们对发酵蔬菜产生恐慌，不敢吃。
分析：发酵蔬菜成熟后不存在亚硝酸盐，亚硝酸盐也不致癌，真正致癌的是亚硝胺，天然发酵的蔬菜中没有亚硝胺1。
结论：天然发酵的蔬菜不但不致癌，反而是一种高级的养生食品，蔬菜经过发酵以后变为更容易消化和吸收，其中的微生物还为蔬菜提供更多的营养物质，同时消除蔬菜中的残留农药。
困惑：媒体和医生讲，要低脂饮食、低胆固醇饮食，饱和脂肪能够阻塞血管，胆固醇高能够导致心脏病；但西方的研究证明，越是高饱和脂肪、高胆固醇饮食，胆固醇水平越是健康，对心脏越是具有保护的作用2,3。
分析：天然饱和脂肪在体内首先被转化为单不饱和脂肪酸，是液态，不会阻塞血管，阻塞血管的是人造脂肪。人体需要脂肪（包括天然饱和脂肪），它们组成机体的细胞和组织、是营养物质运输的载体、制造性激素的原材料，同时还是机体能量的主要来源。胆固醇也是生命的重要物质，缺乏脂肪和胆固醇，身体一定不会健康。
结论：天然高质量的脂肪和胆固醇是非常好的，平衡饮食是核心。
困惑：大量文章宣称，最好的养生食品是五谷杂粮量；而西方的研究显示，饮食中以五谷杂粮为主的老年人，他们患老年痴呆、帕金森综合症的风险非常高，超过300%4。
分析：五谷杂粮是碳水化合物，过多的碳水化合物造成营养的不均衡，产生代谢上的紊乱，例如胰岛素分泌过多，过多的胰岛素促进机体产生炎症，炎症也会产生在大脑，损伤大脑。另外，多吃碳水化合物，脂肪摄入的就不够，前面讲过，缺乏脂肪，身体一定不会健康。
结论：五谷杂粮是好的，但要有一个量，营养平衡是核心。
困惑：主流提倡低盐饮食，说是预防高血压和心脏病，而实际结果正好与之相反，大量的研究证实，低盐饮食有害心脏，增加死于心脏病的风险5。
分析：生命需要盐。缺盐时，机体为了活着会启动保盐的机制，既从肾脏回收废钠，但这个保钠机制对心脏具有破坏的作用。现代人一方面缺乏盐，但同时又盐过多，原因是摄入的盐有问题，例如精盐、食品添加剂中的盐、化肥中的盐。而好的天然海盐摄入的却很少。
结论：导致疾病的是那些坏盐，而天然海盐是身体生存和健康不可缺少的营养物质。避免不健康的盐，同时摄入足够的好盐，西方的研究显示，每天摄入的盐应不少于7.2克。
困惑：糖尿病人常常被告知，多餐少吃，预防低血糖，而实际的研究结果说明，多餐（少吃）不但不能控制血糖，反而还会给身体带来进一步的代谢紊乱，损伤健康6。
分析：尽管多餐（少吃）能够稳定血糖，但效果非常短暂，经过1、2月以后，血糖还会反弹。多餐阻止机体燃烧脂肪，更加依赖代谢碳水化合物，对糖尿病不利。
结论：低频率吃东西，给身体燃烧脂肪的机会，恢复机体的正常代谢方式，机体才能恢复健康。
因此，当我们不把遵循自然作为根本，面对大量如此相互矛盾的信息，我们就会非常困惑，提出这样的问题：养生，到底听谁的？
就这个问题，答案只有一个：遵循自然，聆听自己的身体（与身体沟通，体会身体的变化）。
我们相信科学，但不盲目追随，对于违背身体自然规律的“科学”，即使得到了权威人士或权威机构的认可，最终一定会被纠正过来。例如：
之前的科学家认为，人造反式脂肪与天然脂肪没什么区别，可以取代天然脂肪，由于反式脂肪价格便宜，又有科学界的认可，所以上一世纪从20年代开始，反式脂肪成为了人们的日常食品。后来经过40年的研究发现，二者是不同的，而经过将近100年的时间，科学界才承认，反式脂肪是非常有害的，天然脂肪是好的，真正破坏心血管系统、导致各种疾病的是人造反式脂肪7。
如果我们以顺应自然的理念去认识、挑选食品的话，我们就不会吃这样的食品，就会避免对身体的损害（我们没有机会要等100年的时间来证明其有害性）。
因此，回归自然的养生方式应该遵循以下4点：
不干预机体的正常工作。
2. 提供机体正常工作所需要的营养和环境。
3. 根据身体的工作节律和代谢方式来安排吃饭的时间和两餐之间的间隔。
4. 根据身体的消化、吸收机制来进行合理的食品搭配。
什么是不干预机体的正常工作？
就是消除饮食中阻碍（破坏）身体正常工作的一切因素，它包括：
人工合成的化学物质：食品添加剂、化肥、农药。这些物质会干扰酶的活性，干扰细胞对营养物质的吸收，干扰内分泌的平衡，刺激机体产生炎症。
过敏或敏感食品：无论这个食品是否健康，过敏使免疫系统不能正常工作，损伤自身的组织和细胞。
干扰机体吸收和代谢的食品，例如大豆食品中的异黄酮具有干扰甲状腺吸收碘和制造甲状腺素的作用9。
违背身体代谢规律的饮食方式，例如频繁吃东西会降低机体的消化能力、干扰内分泌的平衡。
提供机体正常工作所需要的营养和环境
干净、水分充足的体内环境是身体正常工作的第一需求。饮食不仅营养均衡，还应该食品多样化，偏食，即使是健康食品也同样会产生负面作用。例如，过多吃一种食品会使机体对此产生敏感或过敏，其结果就是产生炎症，损伤组织。
根据身体的工作节律和代谢方式来安排吃饭的时间和两餐之间的间隔
身体的内分泌系统根据饱腹、空腹，白天、黑夜来进行有规律的工作，违背其规律会造成内分泌的失调。例如过频吃东西、睡前吃东西就促进了胰岛素的分泌，而抑制了生长激素的分泌，缺乏生长激素是人体产生疾病、迅速衰老的一个重要原因。另外，过频吃东西还会干扰机体对脂肪的代谢和利用。
根据身体的消化、吸收机制来进行合理的食品搭配
正确的食品搭配会增强机体对食品消化和吸收的能力，同时增强机体的解毒、排毒的能力。
疾病是体内不平衡的表现，由于每个人的基因不同，相同的不平衡因素在不同人的身体上产生不同的症状。例如，缺乏水分，在一个人身上可能表现出高血压，在另一个人身上可能表现出哮喘，在第三个人身上可能表现出头痛8。
因此，回归自然的养生方式应该去纠正水不平衡的问题，而不是去调整症状，纠正了不平衡之处，身体就会自动产生自愈的过程，而只有身体的自愈，疾病才能真正消失。治愈能够控制或消除症状，但它不能预防复发。
