在广州，处暑至，暑气未退，秋燥又来。炎热干燥的天气容易引发上火、咽喉发炎、嗓子干疼、咳嗽。此时养生重在去燥，如何才能简简单单就去除秋燥呢？可以吃点梨膏糖，消燥润气，平和中气，对调理慢性支气管炎、咽炎、止咳化痰很有帮助。
梨膏糖可以DIY。挑选新鲜的梨，洗净，去核。挑选7种以上中草药，手工熬制，轻拢慢捻，经过数小时的熬煮，方可成膏。
备好材料：梨1000克、贝母30克、百部50克、前胡30克、款冬花20克、杏仁30克、生甘草10克、制半夏30克、冰糖500克、橘红粉30克、香檬粉30克。先将梨切碎，中草药放入药罐中，加水煎煮20分钟，取出汤汁，再加水煎煮取汤汁，连续四次。将汤汁大火熬煮，汁液浓缩时加入冰糖，再小火熬煮，黏稠后加入橘红粉和香檬粉，成拉丝状之后，可以停火。将汁液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，晾凉后切块，用纸包起即可。
不过，梨膏糖总归是药物，脾胃虚寒者、孕妇、糖尿病患者等不要吃，生理期的女子也最好不要食用。食用梨膏糖之后，最好不要再吃螃蟹，否则可能引发腹泻、腹痛。 （倪明）
