听说猪肝有毒不能吃？！

 

　　来源：每公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄曲霉素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

 

　　真相：南京市中西医结合医院副主任中医师王东旭介绍，猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。同时，猪肝也确实是代谢解毒器官，但这并不代表不能吃。作为一种天然食物，猪肝中也有大量的营养素，特别是铁，合理食用是没有问题的。