星期一
“小暑大暑，上蒸下煮”。大暑节气的到来，往往意味着“蒸煮模式”的开启，大家要当心身体和情绪“中暑”。在这个全年最热的时节里，更要保持心平气和喔！小圈这就给大家介绍这个节气应该如何吃，怎么养生~??
大暑如何养生
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大暑重“养心”
1?? 睡觉“宁心”
夏天要有充足的睡眠，“热天睡好觉，胜吃西洋参”。睡眠好，心情好，有利于心神的宁静。晚睡早起，可以顺应自然界阳盛阴虚的变化，而相对不足的睡眠则可以用午休做补偿。
2?? 大笑“开心”
笑是夏天养生的良药。“笑一笑，十年少”，不无道理。夏季气候闷热，易使血压升高，心烦意乱，这时若能笑口常开，就能改善情绪，从而协调人体各脏器的功能。
3?? 饮茶“安心”
夏季天热容易出汗，而中医向来视汗为“心之液”，出汗过多易消耗心脏阴液。
用金银花、金莲花、百合花这三种花一起泡茶喝，可以起到清心火、清热解毒的作用，是非常简单且实用的养心茶。
4?? 喝粥“健心”
喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，还能补养身体。多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物，最好以这些食材熬粥或煮汤。也可用新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等煮汤或熬粥。
荷叶薄荷粥：鲜荷叶1张，薄荷30克，粳米100克。将荷叶洗净、切碎，薄荷洗净，两物加适量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。
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增加健脾利湿食物的摄入
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。
此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。
扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
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清气提神吃点“苦”
适当吃些苦味食物，既能健脾开胃，还可预防中暑。另外，苦味食物还具有醒脑提神、消解疲劳的作用，利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻乏力感。
推荐食物：苦瓜、苦菜、苦荞麦等。
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益气养阴及时补水
夏令气候炎热，出汗较多，易伤津耗气，此时人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆等。
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冬病夏治，热水冲冲背
大暑是一年里最热的节气，它至盛的阳热之气可以用来温通我们身体的每一条经络，一到冬天就容易手脚冰凉的朋友赶紧加入我们过大暑的行列，把握“冬病夏治”的最好时机。
建议大家多去户外走走，可以选择行走、慢跑等，这些有氧运动都很适合在暑天进行。但运动时要把握好量和度，要避免大汗淋漓，否则反而容易耗气伤阴。出汗后要及时擦干，避免湿气侵袭人体。
除了运动，洗热水澡也有助阳气生发。洗浴时可用热水反复冲淋颈背部，因为后背的督脉总督全身阳气，热水冲淋有助于振奋体内郁闭的阳气，此为通督法。
大暑吃什么
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陈皮山楂茶
大暑时节，除了炎热外，还会伴有多雨或阴雨绵绵，天气以潮湿闷热为主，所以从传统养生学的角度讲，大暑节气要特别注意对“暑湿”的预防。
暑湿侵害人体会出现饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等不适症状，应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防或缓解。
除了可以食用薏米赤小豆这些我们熟知的食材外，还有个简单的食疗方介绍给大家：
做法：
选取干荷叶5克、干山楂5克、陈皮3克，洗净放入茶缸内；
沸水冲泡15分钟，加适量糖调味，代茶饮。
功效：
陈皮可健脾理气、调理脾胃气滞；
荷叶可消暑利湿、健脾升阳；
山楂可消食化积、醒脾和胃；
此茶可以起到清热化浊、理气开胃的作用，适合湿热内阻、食欲欠佳者饮用。
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虾仁炒丝瓜
原料：
丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：
丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁；
将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟；
炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用；
将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香；
加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
功效：
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉等功效。
虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
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冬瓜薏米老鸭汤
原料：
冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒15ML、盐。
做法：
冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块；
锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用；
锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时；
然后放进冬瓜，小火再煲1个小时，最后加入盐调味即可。
功效：
鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、滋补之功效。夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效，特别适合夏季食用。
薏米有利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效。
