流言
麻辣烫中添加的一种俗称“大壳粉”的东西是罂粟类似物，它除了可能有毒品的危害外，还含塑化剂会导致不孕不育。
真相
虽然大壳粉的包装上画着类似罂粟的植物，名字叫大壳粟粉，但实际上检测结果并没有发现罂粟碱。
至于会导致不孕不育的说法，是因为有专家在大壳粉中检测出了一种名叫邻苯二甲酸二正辛酯（DOP）的塑化剂。
实际上，最常见的塑化剂是邻苯二甲酸二己酯（DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），也是国家重点控制的污染物，但大壳粉中这两种塑化剂都非常少。
根据风险评估的结果，原卫生部规定食用香精香料中的塑化剂总量不得超过每公斤60毫克（60PPM），只要符合这个量，可以继续销售和使用。而大壳粉DOP的含量大约是3PPM出头，因此从安全性上来看，并没有问题。
当然，个别店家这种打擦边球的行为不妥，希望消费者和媒体能够更加理性地看待食品添加剂、化学物质、纯天然等概念。食品添加剂并不是洪水猛兽，经过风险评估，添加量在安全范围之内是没有问题的。
（选自北京市科协《每月“科学”流言榜》）
