营养专家解释，人体的运作需要能量支撑，如果长期不吃晚餐，那么在早饭、午饭时吃进去的食物热量会自动转化为脂肪，这样体重反而增加了。并且一旦恢复饮食，体重反弹的速度会非常快。
正确的减肥方式主要应该控制好两个“量”，运动量和摄入量。只有合理控制好这两个“量”，保持健康的身体状态，减肥才能事半功倍。
那么，晚餐怎么吃才正确？营养专家给出的建议是：
1.不宜吃得过饱。通常人们晚餐时间相对充裕，往往会吃得很多，还很容易吃撑。其实，健康的晚餐不宜吃得过多，应尽量少吃，吃得过饱、过多，摄入的能量超标易引发肥胖，从而引起其他相关病症。
2.不宜吃得过晚。许多人经常饿着肚子加班，晚餐会吃得很晚，并且吃完直接就睡觉了。饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出，处于睡眠中的人无法及时将其排出，很容易患尿道结石。
3.应以清淡为主。晚餐应该少吃，但不能不吃，并且应以清淡食物为主。如果晚餐吃得太油腻，热量过高，多余的油脂摄入会引起血脂升高，进而导致动脉硬化和冠心病，对肝肾疾病的人也非常有害。
4.应当吃主食。有些人觉得主食含有大量的淀粉和碳水化合物，因此晚餐只吃蔬菜和水果。但是，蔬菜和水果中的营养毕竟较单一，为了满足饱腹感反而会吃得更多，最终导致营养失衡。实际上，任何一餐健康的饮食都不能没有主食，晚餐的主食可以稀食为主。
