我国心血管疾病患者达2.9亿，
40.4%的成年人被检出血脂异常，
每年新增心梗患者200万例，
……
这些都与胆固醇升高有关！
哪些食物是胆固醇大户
一张表格告诉你答案↓↓↓
胆固醇含量较高的食物
综上，每100克食物（可食用部分）中，胆固醇含量较高的有：
超过1000毫克：
猪脑＞牛脑＞鸭蛋黄＞鸡蛋黄＞猪肝
500~1000毫克：
鹅蛋＞咸鸭蛋＞皮蛋＞鸡蛋＞鸭蛋＞鹌鹑蛋
200~500毫克：
虾皮＞鸡肝＞鸭肝＞黄油＞鹅肝＞河蟹＞奶油
100~200毫克：
对虾＞猪蹄＞羊肉干＞奶油蛋糕＞沙丁鱼＞蛤蜊＞田螺＞赤贝＞扇贝（鲜）＞鲫鱼＞海蟹＞火腿/牛肉干＞鹌鹑＞羊肉串（烤）＞猪肉（肥）＞青鱼＞鸡（均值）＞河蚌
3招解决该怎么吃
1、记住下面这张清单
照着下面这张清单吃，就不必担心胆固醇超标了。
每天1个蛋
300克奶
不超过75克的肉（包括偶尔少量吃些动物内脏）或不超过100克的鱼和水产品
2、可以吃这些挽救
一时贪嘴吃多了高胆固醇食物，可以用下面这些东西挽救一下↓↓
海带、蘑菇、木耳
杂粮、豆类、坚果
这些食物富含膳食纤维，有助减少胆固醇类物质的吸收利用率。
3、每天胆固醇摄入不超过300毫克
《血脂异常防治指南》建议，已患有高胆固醇血症的人，每天胆固醇摄入量应不超过300毫克。在烹饪方式上，建议选用不粘锅，改爆炒为蒸、煮和凉拌，烹调油减半，或改用玉米油。
每天一两肉或一两鱼，多用蒸或炖；
蛋白质不足的部分，可以每天半碗豆腐和一杯酸奶；
主食吃至少一半的全谷杂粮，特别是多喝杂粮豆粥；
绿叶菜每天至少半斤；
水果每天一个，坚果每天一小把。
