冬瓜薏米煲脊骨清热解毒又消肿

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：清热解毒、利水消肿

推荐人群：一般人群均可。

材料：带皮冬瓜1000克，猪脊骨500克、薏米100克、干海带50克、生姜适量（3~4人量）

烹调方法：海带、薏米分别浸泡、洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂；冬瓜洗净切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2L，武火煮开后改为文火煲1小时，最后调味即可食用。