蔬菜汁是现在人们越来越喜爱的饮品之一，因为它不仅简单易做又含有丰富的营养，是一种十分健康的饮品。芹菜汁就是将芹菜榨成汁，民间传说喝芹菜汁可以减肥，事实上是这样吗？芹菜汁减肥是生喝还是熟喝呢？
芹菜汁可以减肥吗？
芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜汁具有丰富的维生素，而且芹菜属于粗纤维食物，容易加速体内毒素排出体外。芹菜是利尿神器，可以快速排出多余的水分，减少毒素滞留的可能。这样，芹菜达到了减肥的理想效果。
芹菜汁生喝还是熟喝？
芹菜汁生喝和熟喝功效区别不是很大。
生吃芹菜汁和熟吃芹菜汁的主要区别在于一些收热会分解的营养素，例如维生素C，但是芹菜的维生素C含量并不是特别高，相比于其他的营养价值，损失较小，所以芹菜汁生吃和熟吃都可以。
芹菜汁一天喝多少合适
芹菜汁一天可以喝150毫升。
芹菜汁是一种功效作用较强的食物，并且芹菜汁的主要成分是水分，一天食用150毫升可以保证芹菜的有效作用，又不会因为食用过多而导致身体不舒服。
常喝芹菜汁的好处
1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
喝芹菜汁的注意事项
芹菜汁榨汁前选料要新鲜，安全无公害。否则容易引起中毒症状，那对人体的伤害是很大的。芹菜属于寒凉食物，对于脾胃虚弱的人来说不太适宜享用。
