毛豆,又叫菜用大豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。毛豆营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分,是很多人都十分喜爱的食物。那么吃毛豆有什么好处呢?毛豆能多吃吗?毛豆吃多了有什么坏处?
吃毛豆的好处
美容护肤
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮,对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明,通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹,使皮肤更光滑。
解倦怠
毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。
改善记忆力
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
防止骨质疏松
毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
降低胆固醇
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
健脾除湿
毛豆的营养价值在于能健脾除湿。毛豆性味甘平,富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,具有健脾除湿、润燥解毒的作用,对于脾胃虚弱的人群非常适合食用毛豆,对身体非常有好处。
防治便秘
毛豆可以有铲防治便秘。毛豆中含纤维素丰富,纤维素能促进肠胃蠕动,所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
预防心血管疾病
毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆能多吃吗?
毛豆是一种豆类还在夏天的时候我们会吃到的美食,煮着吃不但美味,而且还富含丰富的营养成分,对于补充我们身体所需要的营养有着很好的作用,另外毛豆还有很多的养生和保健的功效,平时也有好多的朋友喜欢吃毛豆,但是,毛豆还是不能多吃的。因为相对于其他蔬菜,毛豆的热量是很高的,吃多了容易胖。
毛豆吃多了的坏处
毛豆的热量挺高的呢,一碗毛豆的热量相当于一碗蒸熟米粉的热量哦,100g毛豆含有的卡路里是131千卡,不想胖到飞不起就要hold住嘴巴哦,不能吃多呢!温馨提示吃毛豆的时候不要一边吃一边看电视哦,不知不觉一盘毛豆就那么消失了!只好瘦成球形闪电了呢!