粽子是端午节必不可少的美食。粽子是用粽叶包裹着糯米煮制而成，口味众多，北方又北京枣棕，南方有则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等馅料粽子。吃粽子不消化是很常见的一种现象，很多人吃粽子之后都会出现腹胀、胃难受的症状，尤其是肠胃不好的人。那么，粽子一天吃多少合适？空腹能吃粽子吗？
粽子一天吃多少合适？
一般情况下粽子一天最好不要超过两个。
粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。肉粽和含猪油的豆沙粽中所含脂肪多。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免引起肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，也别同时吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹泻或腹痛。
粽子可以空腹吃吗
粽子是不建议空腹食用的，因为空腹吃粽子时糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患 者旧病复发。
另外建议再睡前两小时比较好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖。
此外不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃，这种做法也是绝对错误的。粽子的名分是主食，请不要给它辅食的待遇，它由糯米做成，黏度高、难消化，一个普通的咸肉粽子，含米量相当于一碗米饭。如果吃了米饭就不要再吃粽子，如果要吃粽子，请别去碰米饭、面或馒头。
粽子怎么吃健康？
1、吃粽子还不能配冷饮，因为那样容易让糯米凝固，更不容易消化。吃粽子可以配一碗清淡的蔬菜汤，比如冬瓜、竹笋、丝瓜汤，能帮助消化。吃粽子还可以喝点热红茶，能起到很好的解腻消化作用。
2、粽子不宜作为一餐当中的惟一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。
3、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
4、因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
5、粽子配水果。吃粽子的同时，可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠、胃蠕动的食物，避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，否则容易造成腹泻或腹痛。
6、慢性胃炎、胃溃疡病患者，这类人最好不要吃粽子。粽子的主料是糯米，不易消化，会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
7、老人和儿童。粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，食用粽子容易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀等，如一定要吃也要控制数量。
8、患有高血压、高血脂、冠心病的人不适合吃。随着生活水平的提高，现在很多粽子品种繁多，粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等，从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，食用此类粽子，对病情有很大的恶劣影响。
9、糖尿病患者。粽子含糖量较高，如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，食用这种含糖量高的粽子，容易引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
10、咸蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的微量元素及维生素，但孕妇不宜多吃，因为每只咸蛋含有盐10克以上，吃多了极易造成孕妇水肿，而人体日需盐量约为5至8克。
11、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。
12、吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用，吃粽子的时候搭配食用，可以促进消化。吃粽子蘸白糖。糖对黏液有稀释消化作用，可以保护胃黏膜、保护脾胃，中医认为，糖有补益和中作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。
13、在保存上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。
