新鲜的柠檬含有大量的维生素,能够有效的防止肌肤黑色素的生成,并且还能分解掉肌肤中的黑色素,是美容养颜美白的圣品,有很好的排毒减肥效果。特别是在夏季,喝柠檬水的人就会变得越来越多。柠檬泡水需要去皮吗?
柠檬泡水需要去皮吗
柠檬泡水不用去皮。
柠檬泡水时带皮泡,会有一股苦味,很多人就会将皮去掉后再泡水,其实柠檬泡水是不需要去皮的,但是要将柠檬清洗干净,将柠檬洗干净切片后,去核泡水即可,可以加适量蜂蜜或冰糖掩盖柠檬的酸味和苦味。
柠檬泡水时一定要带皮泡,柠檬皮中不仅含有较高的类黄酮物质,柠檬精油也主要存在于皮中,将柠檬不去皮切薄片,可以使柠檬香气更易散发出来,类黄酮物质的淡淡苦味与酸味配合,才更有解渴生津的作用。
如何清洗柠檬
1、面粉清洗:准备一盆40-50度的热水,在热水中放两勺面粉,当如柠檬浸泡10分钟,也可用热淘米水代替,热水可以溶解柠檬表皮的蜡。碱性面粉则可中和皮上的酸性农残。
2、食盐搓洗:取两大勺食盐放于手心,拿着起泡过的柠檬反复揉搓,利用食盐的细微颗粒,以不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡,还可以使皮中芳香成分更快的释放出来,使柠檬水风味更好。
柠檬泡水的做法
原料:柠檬半颗 凉开水1500ml蜂蜜3汤匙(50ml) 冰糖25克
做法:
1、柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡,所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2、将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉。
3、水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。(温度太高会破坏柠檬中的维生素。)
4、温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。(温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。)
5、放入冰箱3-4个小时饮用最佳。
柠檬泡水喝的注意事项
1、鲜柠檬泡水喝要适量,每天不宜超过1000毫升。此外,由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
2、痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易喝柠檬水。柠檬水不宜与阿司匹林同服。
3、由于柠檬富含果酸,所以女性朋友在经期不要喝柠檬片泡的水,以免腹痛。
4、喝柠檬水不能抽烟,香烟当中的有害物质会破坏柠檬中的维C,并改造成对身体易造成伤害的物质。
5、柠檬片泡水不能用保温杯来泡,持续的高温会将柠檬中的一些有毒素质给泡出来的哦!
6、喝柠檬水不宜马上晒太阳,柠檬中含有的光敏物质会随口服吸收,阳光照射后容易使皮肤变黑。
7、鲜柠檬片泡水最好不要添加太多柠檬,一两片足以泡一壶,不宜太酸,以免损伤牙釉质。牙齿问题较多的朋友就更加不宜多喝柠檬水了。