今天，我们又迎来夏季的一个节气——芒种节气，该节气已经是夏季的第三个节气，所以已经具备了夏季该有的特质。那么，芒种前后吃什么?
蔬者：黄瓜
暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当攝入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。
菌者：木耳
木耳味甘、性平，归胃;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，入夏多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
鲜者：鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。体內积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
芒种酸梅汤
古已有之，有健脾消食、解暑生津、解乏祛晕之效，酸梅汤味酸性碱，是最佳的夏日饮品。酸梅汤可用砂锅或不锈钢锅具熬制，切不可用铁锅熬制。
酸梅汤配方
核心：干乌梅，乌梅是酸梅汤的灵魂，干乌梅有烟火熏制和风干晾晒两种制作方法，但熏制而成者更具油润感，味酸而正，可从药店够得。
配料：酸梅、山楂、洛神花、薄荷叶、冰糖、金边玫瑰、陈皮。
调味：汤成后以桂花增香。
芒种饮食禁忌
申时后进食
“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”这一养生口诀就是根据天气变化及时加减衣服，申时(下午3至5点)以后少进餐，这都是芒种节气的养生要求。
夜食生冷
芒种的节气夜短，年事稍长之人或体质稍弱的患者不易消化饮食，生吃蔬菜、瓜果等是芒种节气的慎食之品，夜间更要注意慎食这类食物，肉、面、黏腻的食物也不宜在夜间食用，否则会引起腹胀、吐泻等症。
空腹饮茶
过多饮茶，尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人容易患上手足疼痛，及下元虚冷的腹泻等病症。因此，芒种节气饮茶，应是在餐后饮两到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。
