葡萄是世界上最为古老的果树树种之一，而人类开始栽培葡萄并酿造葡萄酒的历史悠久，在先秦时期，葡萄的种植和酿造就已经开始传播到西域了，自古以来就有很多关于描述葡萄酒的时间，像“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等等。
在中医看来，葡萄性平，味甘酸，入肾，脾，肺经，有着很多的功效，而葡萄皮中含有白藜芦醇，葡萄籽中含有花青素，所以葡萄是一种营养价值很高，功能很多的食物，下面就具体介绍一下葡萄的营养成分。
100克葡萄的营养成分如下：
碳水化合物：10.3克
蛋白质：0.5克
膳食纤维：0.4克
脂肪：0.2克
维生素A：8微克
胡萝卜素：50微克
维生素B1：0.04毫克
维生素B2：0.02毫克
维生素C：25毫克
维生素E：0.7毫克
烟酸：0.2毫克
钾：104毫克
磷：13毫克
镁：8毫克
钙：5毫克
钠：1.3毫克
铁：0.4毫克
锌：0.18毫克
铜：0.09毫克
锰：0.06毫克
硒：0.2微克
热量：43千卡
葡萄的功效与作用
1、缓解低血糖
葡萄中所含有的糖类物质主要成分是葡萄糖，而葡萄糖能够很快的被人体消化吸收。因此当人体出现低血糖的症状的时候时，可以食用葡萄，能够很快的缓解低血糖的症状。
2、预防血栓
法国的科学家有研究表明，葡萄中含有丰富的营养物质，包含有丰富的微量元素，食用葡萄有很好的阻止血栓形成的功效，并且葡萄中有成分能够降低人体血液中的胆固醇水平，并且还能够降低血小板的凝聚力，因此食用葡萄有助于预防心脑血管疾病的功效。
3、抗衰老
葡萄中含有一种成分叫做类黄酮，类黄酮物质有着很强的抗氧化功效，能够抗衰老。前面就有提到葡萄籽中含有大量的花青素，花青素可以说是抗氧化的巨星，花青素有很强的抗氧化功效，能够清除人体的自由基，从而达到抗衰老的作用，除了葡萄籽之外，葡萄皮中也含有花青素，因此食用葡萄的时候最好不要剥皮也不要吐籽，但是如果肠胃消化功能不好的人，就还是吐葡萄籽吧。
4、抗病
前文中有提到葡萄含有一种成分叫做白藜芦醇，白藜芦醇是一种抗癌微量元素，可以预防人体内健康细胞癌变，并且还能抑制癌细胞的扩散，帮助手术患者减少排异反应，使身体早日恢复健康。
5、缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益
6、助消化
葡萄中含有一种物质叫做酒石酸，而酒石酸这种物质能够促进人体消化吸收，有健脾开胃的功效。
7.补血
葡萄中含有铁元素，因此对于缺铁性贫血的人而言，吃点葡萄能够缓解贫血的症状。
