初夏时节正是杨梅大量上市的时候，有很多的人都喜欢食用杨梅，杨梅的果肉细嫩，味道酸甜可口，并且食用方法也比较多。新鲜的杨梅不易保存，要尽早食用，但是杨梅可以制成果干，也可以腌渍，还可以酿酒，这样不仅增加了食用的方式，还增长了杨梅食用的时间。
刚买回来的杨梅要如何清洗呢？
杨梅刚买回家要先用高浓度的盐水进行浸泡，这样杨梅中如果有小虫子就会受到刺激而爬出来。尤其要注意的是如果没有马上吃杨梅，而是把杨梅放冰箱保存，也要先用盐水除虫，不然的话虫子在冰箱里冻死了到时候即使用盐水浸泡也跑不出来了。
一直提到杨梅里的虫子，到底这虫子是什么呢？
杨梅中的虫子是果蝇的幼虫，果蝇的幼虫是无毒的，而且还是一种优质蛋白，并且还含有一种抗菌肽。在果蝇繁殖的季节，果蝇会被杨梅的气味所吸引，然后在杨梅的表面上产卵，果蝇的卵孵化后变成幼虫钻入杨梅果肉中，然后以杨梅果肉为食物。
杨梅不能和哪些食物一起食用呢？
1.黄瓜
黄瓜中含有一种物质叫做维生素分解酶，可是杨梅中却含有丰富的维生素C，如果黄瓜和杨梅一起食用的话，杨梅含有的维生素C会遭到黄瓜中维生素分解酶的破坏，会降低杨梅含有的营养价值。
2.海鲜
杨梅中含有丰富的维生素C，100克杨梅中含有9毫克维生素C，而维生素C会与海鲜中含有的砷类物质发生反应，生成三氧化二砷，也就是所谓的砒霜。当然量少的话，人体自身是可以排出这些毒素的，但是没有必要给自己的身体额外增加这样的工作量，完全可以分开食用。
3.牛奶
杨梅含有丰富的果酸，果酸中含有苹果酸，柠檬酸，草酸，乳酸等等，而杨梅中的果酸是会和牛奶中的蛋白质发生作用，使牛奶中的蛋白质沉积凝固，从而导致牛奶中蛋白质的不易被人体消化吸收，还有可能造成肠胃不适。
4.萝卜
杨梅含有丰富的植物色素，而植物色素与萝卜一起被摄入人体内，在肠胃内消化分解时，会产生一种物质，而这种物质会抑制甲状腺的功能，有可能会诱发人体甲状腺肿大。
5.大葱
杨梅与大葱同时食用的话，有可能会发生一些化学反应，然后对人体产生一些不良影响。
6.鲤鱼
杨梅中可能含有一种物质叫做苦杏仁苷，而鲤鱼肉中又含有一些生物活性物质，杨梅中的苦杏仁苷在一些酶类作用下会被分解生成有毒物质甲苯醇和氢氰酸等等，甲苯醇和氢氰酸会导致人体中毒。
说完了杨梅不能一起共同食用的食物之后，我们再来说说哪些人不宜食用过多的杨梅。
1.上火的人
杨梅性温热，食用过多的杨梅容易导致上火，并且吃多了杨梅有可能会发生疮毒，助长人体内的热气，上火的人不宜食用过多的杨梅。
2.糖尿病人
杨梅中含有葡萄糖和果糖，而糖尿病人如果食用杨梅过量的话，会引起人体内血糖升高，加重糖尿病的病情，所以糖尿病人最好不要食用杨梅。
3.便秘的人
杨梅含有多种果酸物质，而这些酸性物质会和胃酸一起刺激人体内的胃黏膜，有可能会导致胃溃疡，从而使人体排便困难，加重了便秘的症状，所以已经便秘的人最好不要食用杨梅。
4.胃病患者
杨梅中含有多种果酸物质，而这些酸性物质会和胃酸一起刺激人体内的胃粘膜，使慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者的病情加重，最好是不要空腹吃杨梅，空腹食用杨梅会使胃酸分泌过多加重病情。所以胃病患者最好不要食用过多的杨梅。
