紫外线对皮肤的损坏有两种：一种是即时伤害——太阳灼伤和晒黑；另一种则是长期伤害——晒斑和色素沉着、幼纹和皱纹出现，可导致皮肤癌。因此日常防紫外线是护肤的重要措施之一。而黑色素是存在于每个人皮肤基底层的一种蛋白质。紫外线的照射会令黑色素产生变化，生成一种保护皮肤的物质，然后黑色素又经由细胞代谢的层层移动，到了肌肤表皮层，形成了我们所看到的色斑和肤色不匀等皮肤问题。
我们东方人比较欣赏的是纯白无瑕的白嫩肌肤，如果有一些斑点在上面，即使再白，也不是那么纯粹，而且越白越显出污点一样的斑，不像欧洲人会喜欢雀斑，觉得皮肤上有雀斑是一种美。所以对于我们东方人而言去斑是美白头等大事，要肤色白得均匀透亮，才能白皙剔透。
淡斑蔬菜汁：西红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。而维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
淡斑冷饮：蜂蜜柠檬汁
材料：柠檬1个、洋槐花蜂蜜1大匙、冰块4小块、冰开水500CC。
作法：将柠檬切开去籽，用果汁机榨后倒在杯中后，再加入冰开水和蜂蜜拌匀。柠檬汁和蜂蜜溶合后加入冰块即可。
柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
淡斑果汁：
1.草莓水果混合汁
材料：草莓6个、苹果1个、大番茄1个、香菜少许。
作法：用盐水洗净草莓、苹果、大番茄。草莓去除果蒂，苹果削去外皮并切除内核，对切后再切成小块。香菜洗净切碎，将所有材料全部放入果汁机中打成汁。滤除果渣取汁倒放杯中，加入少许冰块即可。
2.番茄柠檬凤梨汁
材料：大番茄1个、凤梨30克、柠檬1/2个、蜂蜜1/2大匙、冰开水200CC。
作法：凤梨、大番茄、柠檬以盐水洗净；削去外皮取一大块果肉，切成小块；将凤梨、大番茄、柠檬、冰开水一起放入果汁机中打成汁；滤掉果渣取汁倒入杯中，加些冰块和蜂蜜拌匀即可饮用。
3.猕猴桃薄荷汁
材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。
做法：
1.材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。
2.薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁。
3.搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
营养：猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。
淡斑素粥：黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥
淡斑粥膳：八宝甜蜜粥
原料：香粳米200克，大红枣10枚，赤小豆、莲子各20克，生山药30克，白扁豆15克，薏苡仁、芡实各10克。
做法：取一个干净沙锅，将除粳米外的原料倒入其中，加水至沙锅2/3处，大火煮沸后改小火煎煮45分钟，再加粳米同煮至粥熟飘香，依个人口味调入冰糖适量，即成。
用法：早晚各服1碗，长期食用效果佳。
功效：八宝甜蜜粥具有补中益气、健脾除湿的功效。
淡斑甜汤：黑木耳红枣汤
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
黑木耳，在《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
淡斑汤膳：黄芪炖甲鱼
原料：鲜活甲鱼一只（约500克），黄芪50克，宁夏枸杞30克。
做法：将黄芪切片，取干净纱布包扎好，枸杞子洗净，甲鱼除去内脏切成块，一同放入沙锅，加水至完全浸没，上火炖煮，炖熟后扔掉黄芪药包，加葱、姜、精盐、味精调味，即可食用。
用法：佐餐食用。
功效：具有滋阴清火、补血益肾的功效，可提高机体免疫力。
淡斑甜品：牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300克，牛奶、豆浆、黑芝麻各200克。
做法：将核桃仁、黑芝麻倒入食品搅拌机磨碎，然后将牛奶与豆浆混合慢慢倒入搅拌机，边倒边磨，将已浓稠的核桃糊倒进锅里煮沸，加白糖，如想丰富口味，还可以在煮沸时打入生鸡蛋边搅边煮成蛋奶核桃糊。
用法：每日2次，早晚食用。
功效：核桃糊具有养颜美白、滋阴润燥的功效。
淡斑菜肴：地黄香酥鸭
原料：鸭子1只（约600克），生山药200克，生地黄100克，宁夏枸杞40克，另取适量葱、姜、盐、味精、黄酒、白胡椒粉、高汤等备用。
做法：鸭子去内脏后拆去全身骨头，用盐、胡椒粉、黄酒把鸭身内外反复均匀抹透；再加葱、姜、味精腌上1个小时；取1个大碗，把生地黄切片用纱布包好垫在碗底，山药去皮切片连枸杞平铺在纱布上层，把腌好的鸭肉切小块后放入大碗内，加高汤一起上火蒸约2个小时，肉酥汤香。
用法：佐餐食用。
功效：鸭肉蛋白质含量高，不饱和脂肪酸和微量元素丰富，不仅可滋阴养颜、平补填精，而且吃多也不会发胖。
