我国是茶的故乡，作为开门七件事之一，中国茶文化源远流长，国人饮茶迄今少说也有4700多年的历史了。茶是我国的传统饮品，很多人也都喜欢喝茶，世人还有以茶代礼的风俗。中国人饮茶素有喝茶和品茶之分，喝茶只是将茶水当做一种解渴或补水的饮料，俗所谓冲泡方式、茶具、茶礼等，而品茶则是一种艺术，通过品鉴茶叶的形、香、味、韵、色陶冶情操，更是一种境界。喝茶也好，品茶也罢，你知道茶水都有哪些好处吗？
茶水的功效与作用
预防癌症
茶水中含有丰富的儿茶酚，绿茶中含量尤其高，这种成分能够抑制癌细胞的生长，动物实验也证实茶叶中的多酚类物质可以预防食道癌、肺癌、肝癌等。
防辐射
茶水中的茶多酚、维生素C、维生素E、脂多糖、胡萝卜素等成分可以吸收一些放射性物质，有效阻止放射性物质侵入骨髓，同时使锶、钴以粪便方式排出体外，保护细胞不受辐射伤害，被称之为“辐射克星”。
抗衰老
茶水中含有的多种抗氧化成分能够清除过剩自由基，阻止自由基损伤人体细胞，预防衰老。
改善记忆力
瑞士巴塞尔大学的一项试验结果表明，经常喝绿茶可以增强大脑可塑性，改善记忆力，提高学习效率。英国科学家研究也发现喝茶能够抑制一种破坏乙酰胆碱的酶的合成，从而预防记忆力衰退，促进脑部健康。国外另有研究证实，喝茶还可以防治神经系统疾病，尤其是老年痴呆症。
预防蛀牙
茶叶中含有氟，这种成分可以增强牙齿的耐酸性，抵抗酸对牙齿的腐蚀。此外，有实验发现茶叶中的儿茶素也可以减少牙菌斑和牙周病的发生。
预防心脑血管疾病
茶叶中含有丰富的多酚类物质，其中的儿茶素能够降低血清中胆固醇，还能提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低血液粘稠度，使凝血变清，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
茶叶中的茶多酚可以调节人体对糖的代谢障碍，有助于降低血糖，从而预防糖尿病。
茶多酚能够抑制过氧脂质的产生，并消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，使血管舒张，从而让血压下降，有效预防脑中风，因此，茶多酚也被称为“血管清道夫”。
减肥瘦身
喝茶是减肥的最佳助手之一，《本草拾遗》中论述茶“久食令人瘦”。茶叶中的茶多酚和咖啡因能够促进脂肪水解代谢，减少脂肪积累，还可以抑制脂肪和碳水化合物的吸收。
杀菌消炎
我国民间常用浓茶治疗痢疾，或用来涂敷伤口促进愈合。这是因为茶叶的儿茶素能够抑制痢疾、金黄色链球菌、伤寒/副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌等多种病原菌。此外，茶叶中的茶多酚有明显的收敛作用，对消炎止泻有较好的作用。
除口臭
人们进食食物后一些食物残渣会粘附在牙齿表层或嵌入牙缝中，在口腔中发酵后就会出现异味从而产生口气。而茶叶中的茶多酚具有预防和杀灭口腔细菌的作用，所以喝茶能够除口臭、清新口气。
