西瓜的94%是水分，因此，西瓜的热量并不高。每100克的西瓜热量大约25 大卡，比起苹果、香蕉等水果热量都要低。另外，西瓜并不含脂肪和胆固醇。按理说，西瓜会是一种很好的减肥水果。但是，西瓜的血糖生成指数是72%，属于高GI食物。高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，血糖升高较快。其饱腹感不强，吃很多都不觉得饱。在这小编顺便提醒一下，西瓜并不适合有糖尿病或者高血糖的人群吃。
人们吃西瓜会胖，主要是因为西瓜的糖分高，并且其饱腹感弱，人们容易在不知不觉中就会进食过量。那这么说来，西瓜到底能不能减肥？简单说来，任何食物都有可能帮助你减肥，也可能让你变胖，关键在于你怎么吃。
怎么吃西瓜能减肥？
1.西瓜不能晚上吃
西瓜的糖分不低，晚上吃西瓜会使得胰岛素上升，促成脂肪合成。并且，晚间人们运动量减少，热量消耗量减少，脂肪只储存不消耗，因而容易肥胖。
2.吃西瓜要控制分量
西瓜饱腹感弱，很容易多吃。因此，控制西瓜进食量是西瓜减肥的一个关键。平时吃西瓜最好不要一次性买太多。如果买了一个西瓜，要记得与人分享，这样自己就会少吃些。
3.不要把靠近皮的红瓤丢弃
西瓜中心部分最甜，糖分也最高，而靠近西瓜边缘的西瓜肉甜度就会低很多。所以吃西瓜时记得把西瓜啃干净些，不要把靠近皮的红瓤丢弃。
4.少吃冰镇西瓜
西瓜的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。所以，当西瓜被冰镇过了，甜度会更高，人们食欲会增加，吃得更多。
西瓜减肥食谱
瓜片荷叶茶
材料：新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。
做法：
将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可。
瘦身功效：能够很好的改善便秘，可以达到瘦全身的效果。
凉拌翠衣
材料：西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。
做法：
将西瓜外层硬皮和瓤去掉，与黄瓜、胡萝卜一起都切成1寸长短的条状。入开水中焯一下，在凉开水中冷却，捞出放入盘中，倒少许白酒，加白醋、白糖、盐，拌好即可。
瘦身功效：这款瘦身菜低卡有清爽，能够促进肠胃的蠕动，让突出的小肚子变得平平哦。
西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：
用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使mm们变得更轻盈，还可预防中暑。
瓜皮蛋汤
材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。
做法：
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。
瘦身功效：这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。
西瓜红茶
材料：红茶5克，西瓜适量。
做法：
将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：清热解暑，加速腹部脂肪的分解。
红椒西瓜皮
材料：西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。
做法：
去掉西瓜的红瓤和外层硬皮，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。再把西瓜皮挤干水分。红辣椒切丝，放少许盐在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱，翻炒几下就可以起锅了。
瘦身功效：此菜不仅瘦身，色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，吃起来满口生津。
