大家都熟悉，水溶性抗氧化剂，蔬菜水果中比较多，多吃有助于增强免疫力。
而高尿酸，我们都知道高尿酸的下一步就是痛风，而且痛风的发病几率是随着患者血尿酸（serum uric acid, SUA）水平的升高而升高。
VC降尿酸
维生素C和尿酸有什么关系呢？
相关研究表明，对于仅有尿酸升高而未出现过急性发作的患者，每天服用500毫克的维C片，能够降低血清尿酸水平。且每日摄入的维C越多，痛风发病的相对风险就越低，但每日摄入的维C不能超过2000毫克。
在台湾痛风与高尿酸血症诊疗指南中，也指出富含有维生素C 和高纤维蔬果类对痛风患者有正面帮助。
血清维生素C降尿酸的具体机制仍不清楚，结论尚需更大样本量的随机双盲对照队列研究来证实。
有研究认为，补充维生素C能够提高尿酸的清除率，维生素C在近端小管的重吸收能够竞争性地抑制尿酸的重吸收，从而维持人体的血尿酸水平，并且能够降低氧化应激反应和炎性反应，降低血尿酸的合成。
还有一种理论是认为血清维生素C降低尿酸可能与其提高了HGPRT 活性有关。HGPRT是体内核酸补救合成途径的关键酶，它的活性降低会加速谷氨酰胺转氨酶催化的嘌呤核苷酸从头合成，导致血尿酸水平升高。
总结
尿酸高的朋友适当补充维生素C是没错的。
平时多吃富含维生素 C 的蔬菜和水果；如果实在膳食达不到，也可以口服补充维生素C片，以增加血清维生素C浓度，协助降低尿酸水平。
但注意，成人每日的维C摄入量不应超过2000毫克,否则可能会导致胃肠道功能紊乱、草酸钙肾结石等不良反应。
参考文献
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