俗话说“冬吃一支参，夏吃一条鳝”，黄鳝的美味和高营养价值，让很多消费者都垂涎三尺。不过，网络上关于“黄鳝生产中使用避孕药”的传闻，却让大家又望鳝而却步了。事实果真如此吗？养殖黄鳝又粗又大到底是不是因为吃了避孕药呢？根据农业部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）的验证实验显示，在一个月内，给黄鳝吃避孕药，对于它的生长速度并没有显着效果，反而在一个月后还会造成黄鳝的大批死亡。所以，在黄鳝养殖中添加避孕药不仅没有必要，反而会得不偿失。为什么养殖黄鳝又粗又大呢？野生黄鳝在水温10度以下就会进入冬眠状态，不吃不动，当夏天水温过高时，它又要钻入泥潭中避暑不再进食。而在一年中仅剩的几个月生长周期中还常常饥一顿饱一顿。相比较之下，养殖黄鳝真的太幸福了，在水温恒定的房间里，作为一个职业吃货，只能在长胖的路上越走越远。为了进一步确认黄鳝中是否使用了避孕药，2008年—2011年农业部对全国主要黄鳝生产地，湖南、湖北、江西等开展了监督抽查，结果显示：黄鳝中的己烯雌酚激素超标率为0。2014年－2015年国家水产品质量安全风险评估项目按不同季节、不同规格，采集了我国黄鳝主产区（湖北安徽等）的黄鳝样品，全面排查了黄鳝中是否含有己烯雌酚、甲基睾酮、左炔诺孕酮等27种激素的残留情况，跟踪评估均未发现有检出的情况。所以说，黄鳝还是安全可靠的。
