鸡蛋大小会影响人们的购买欲。有人偏好小个鸡蛋，有人偏好大个鸡蛋。鸡蛋的大小与哪些因素有关？
接下来，为大家阐述下相关的因素。
相关因素
1.蛋鸡品种。鸡蛋大小在很大程度上是由遗传因素决定。相对而言，褐壳鸡蛋平均蛋重高于白壳鸡蛋。
2.蛋鸡开产时的体重。蛋鸡开产时，体重越大，它的一生中所产的蛋越大。据调查，18周龄母鸡的体重与第一枚蛋的重量有显着相关性。
3.蛋鸡开产日龄。蛋鸡开产越早，所产鸡蛋越小；反之亦然。蛋鸡场一般通过控制光照的措施来延迟母鸡性成熟，从而推迟开产日龄，避免过小个鸡蛋的产生。
4.蛋鸡产蛋周龄。通常初产蛋鸡的蛋较轻，经产蛋鸡所产蛋较重，随蛋鸡的产蛋周龄增加，所产蛋重量也不断增加。
5.环境因素。最适宜温度下，蛋重保持正常。鸡舍温度降低可在一定程度上提高蛋重，而鸡舍温度升高可降低蛋重。按季节来看，春季开产的蛋鸡比秋季开产的蛋鸡，产蛋率较高且蛋重小。据调查，鸡舍温度在27oC以上，温度越高，母鸡产的蛋就越小。鸡舍温度高于37oC可引起母鸡停产或死亡。
6.营养因素。所有的营养因素都会影响鸡蛋的大小，其中水分供应、饲料中的能量、蛋白质水平等对蛋重和大小影响较大。另外，改变饲料中维生素的含量也能引起蛋重变化。
综上所述，影响鸡蛋大小的因素很多。通过蛋鸡品种、母鸡成熟期、光照时间、季节和温度以及饲料营养水平调控，鸡蛋的大小可以控制。日常生活中，消费者更应重视鸡蛋的质量安全与品质，鸡蛋大小可不作为关键的衡量标准。
