空心菜，原名蕹菜，也叫通心菜、无心菜、藤藤菜，是一种口感与营养兼具的廉价蔬菜。空心菜还是一味家庭良药，中医学认为，空心菜味甘性微寒，能清热解毒，清暑散热，凉血利尿，润肠通便，消肿去腐，可用于治疗消化不良、痔疮、衄血、尿血、暑热烦渴、虫咬皮炎、药物中毒、疮疡等症。那么，你知道空心菜能降血糖吗？糖尿病患者吃空心菜有什么好处？
空心菜能降血糖吗
空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于抑制人体对糖的吸收。同时现代医学证明，紫色空心菜中含有类胰岛素成分，对糖尿病患者有益，是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜，糖尿病病人食用这种蔬菜，不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质，同时还可以降低血糖，实在是糖尿病人的福菜。
糖尿病人吃空心菜的好处
1、清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
2、通便防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘。
3、增强体质、洁齿防龋
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋，润泽皮肤。
4、降低血糖
紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
5、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
