天气渐热，现在已属于春夏交替之际，这个季节应该吃什么食物比较养生呢？下面为大家介绍几款初夏养生食谱。
苡仁赤豆汤
食材：苡仁、赤小豆、红枣、白糖1匙。
做法：
苡仁、赤小豆洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。
南乳花生猪脚煲
食材：花生，猪脚，大蒜，南乳，姜片，八角，米酒。
做法：
1，花生提前泡2小时
2，猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水，
3，大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。姜切片备用。
4，锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。
5，全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。
6，期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。
丝瓜粥
食材：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许。
做法：
1、将鲜丝瓜去皮和瓤
2、粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。
醋浸芦笋
食材：芦笋100克，淡醋浸泡过夜。
做法：
将醋浸芦笋放在碗中，隔水蒸熟。每日1次，一星期2-3次。因为是用醋浸泡的，胃酸过多者不宜，可改用其他烹饪方式。
作用：芦笋系百合科植物，味甘性寒，它药用价值高，有防癌作用，还有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、益肾利尿等功效，适用于食欲不振、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症病人等，对于改善冠状动脉的硬化趋势有一定效果。
清蒸金针菇红枣
食材：金针菇100克，红枣100克。
做法：
金针菇和红枣分别洗净，将金针菇切断后与红枣一起放入碗中，加植物油、调味品及水适量，用—二层纱布扎好碗口，隔水蒸1小时即成。
作用：金针菇味甘性平，并含有丰富的B族维生素，其中维生素B6能降低血脂。
旱芹拌双丝
食材：绿豆芽儿150克，早芹梗100克，肉丝50克，豆腐干150克。
做法：
1，豆芽儿和旱芹梗洗净后用沸水断生，再用凉开水冲凉后摊开，使豆芽儿与芹菜梗保持银白与翠绿色。
2，豆腐干洗净后用冷水煮沸捞出，切成薄丝。
3，将瘦肉丝上浆滑油至熟或开水氽熟。
4，将上述食品置于容器内，加适量香油、食醋、白糖、盐、味精，拌匀装盆。
作用：芹菜分水芹和旱芹两类，早芹香气浓郁，药用为佳，特别是在夏季，可以改善胃口，提升食欲。芹菜含有丰富的维生素，能保护血管壁的完整性，防止已有粥样硬化改变的冠状动脉出血。
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木耳瘦肉汤
好东东放前头：此方系我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的实效方，据其介绍，每日食用1次，连食45天，有助于冠状动脉再通，也能使脑血栓有所好转。
食材：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚红枣。
做法：
将上述食物加入汤锅内，加6碗水，浸成2碗汤，然后加少量盐及 味精。
作用：木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等功效。现代研究还表明，木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、预防动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。
花旗参灵芝石斛乌鸡汤
食材：乌鸡半只，花旗参（西洋参）10g，石斛6粒，灵芝3片，老姜，盐适量。
做法：
1，乌鸡洗干净切块，冷水下锅，待烧开后去血沫，捞起备用。
2，用另外一只煲汤的锅，接清水烧开，倒入乌鸡块，放入花旗参片、石斛、灵芝片，还有拍扁后的老姜末。
3，大火烧开后转中小火慢慢煲约60分钟（若是瓦锅建议90分钟-120分钟），食用前加入食盐调味即可。
莲子枣仁桂圆汤
食材：去芯莲子20个，桂圆肉10个，酸枣仁9克（中药店有售），冰糖适量。
做法：
全部材料分别洗净，稍浸泡，一起放进砂煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲至莲子软化，加入少许冰糖煮融关火便可。
红白萝卜煲猪心
食材：白萝卜250克，红萝卜200克，猪心1个，猪展肉250克，生姜3片。
做法：
1，将萝卜去皮切块，猪心剖开，猪展切块。
2，各材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水10碗量，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
