枸杞是近几年来非常时兴的一种保健食品，枸杞一般是指枸杞子，也就是茄科植物枸杞的成熟果实，于夏秋季节成熟采摘，经过晾晒干燥后保存食用。
枸杞是我国卫生部批准的药食两用食物，保健功效卓越，除了含有维生素A，维生素C，B族维生素外，还含有钙，铁，硒等微量元素，枸杞对人体健康有着重要的意义。
中医认为枸杞性甘平，有滋补肝肾，益精明目的功效，对于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明的患者有一定的补益作用。
枸杞有助于增强免疫力
枸杞中含有丰富的枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，枸杞多糖可以保护白细胞，帮助白细胞增值，增强人体的造血功能，提高人体免疫力，提高抗病能力。枸杞中含有的维生素A具有维持上皮组织正常生长于分化的能力，有助于预防呼吸道感染，提高呼吸道的抗病能力。
枸杞有助于对抗衰老
枸杞多糖能提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞增值能力。枸杞能有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
枸杞有助于美白
枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，美白肌肤，枸杞对皮肤病也有一定的缓解作用。
枸杞有助于对抗疲劳
枸杞多糖能显著增加肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力，剧烈运动后血尿素氮增加量，枸杞能加快运动后血尿素氮的清除速率。枸杞多糖对消除疲劳具有显著的作用。对于记忆力衰退的老人，学习中的少年儿童而言有增强记忆力的作用。
枸杞有助于降低三高
枸杞中含的胍的衍生物，能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量，能减轻和预防动脉硬化，是高血压、冠心病患者的养生保健佳品。
枸杞有助于保护视力
枸杞的维生素A含量很高，中医认为枸杞有清肝明目的功效，特别适用于肝血不足，肾阴亏虚引起的视力模糊，夜盲症等。
枸杞有助于对抗癌症
枸杞中含有的微量元素锗，锗元素对癌细胞有明显的抑制作用，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能。
枸杞有助于保护肝脏
枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时枸杞还能防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，所以构杞具有保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
枸杞有助于抗辐射
枸杞子有抗Y射线辐射、保护人体的作用，枸杞甚至可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，保护人体的免疫功能。
枸杞有助于缓解过敏症状
枸杞对过敏引起的胃肠道，关节疼痛，出血等症状通过调节内分泌的作用而起到缓解的作用。
枸杞有助于减肥
枸杞泡水喝有助于滋补肾脏，提高免疫力，调节内分泌，减轻体重。
