庄臣食单
今天食单所选用的台山菜花，菜味浓郁带脆甜口感，适宜用汁酱焖煮。今天与烧鸭土鱿鱼共烹，滋味多样，诸君不妨一试。
材料：土鱿（水发后）100克，烧鸭150克，菜花150克，姜米15克，葱段10克，盐、糖、烧鸭汁、花生油各适量。
做法：烧鸭切条备用；土鱿水发后沥干水分，切花刀备用；开锅下油，爆香姜米，下土鱿大火翻炒片刻，加入菜花，加少许米酒，再加入烧鸭和少许烧鸭汁，下葱段后以适量盐、糖调味，勾薄芡上碟即成。
推荐：美食家庄臣
发布日期：2018-04-06 来源：广州日报
庄臣食单
今天食单所选用的台山菜花，菜味浓郁带脆甜口感，适宜用汁酱焖煮。今天与烧鸭土鱿鱼共烹，滋味多样，诸君不妨一试。
材料：土鱿（水发后）100克，烧鸭150克，菜花150克，姜米15克，葱段10克，盐、糖、烧鸭汁、花生油各适量。
做法：烧鸭切条备用；土鱿水发后沥干水分，切花刀备用；开锅下油，爆香姜米，下土鱿大火翻炒片刻，加入菜花，加少许米酒，再加入烧鸭和少许烧鸭汁，下葱段后以适量盐、糖调味，勾薄芡上碟即成。
推荐：美食家庄臣
