青团,是中国一种传统的,在南方流行的清明节前后吃的一种小吃,以前是用来作为祭祀的,现被当作春游小吃。采用青艾草汁、浆麦草或用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉和制而成,再配上豆沙馅儿或莲蓉,带有清淡悠长的青草香气。可是,青团却并不适合所有的人吃,今天小编就带你来了解一下究竟什么样的人不能吃青团?
哪些不宜吃青团?
1.老年人和小孩不宜吃青团
老年人和小孩不太建议吃青团,实在要吃,一定要控制量,吃一个尝尝即可。因为制作青团的主要材料是糯米,黏性大,是一种不好消化的食品。老年人和小孩这两类人群,消化功能都不太好,一个是因为年龄增长消化能力弱,一个是消化能力还没发育成熟。
2.病后消化力弱者不宜吃青团
制作青团的主要材料是糯米,糯米黏腻,有些难消化,病后消化力弱者忌食,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用更不利于康复。
3.糖尿病患者不宜吃青团
糖尿病人最好少吃或不吃青团,因为糖尿病患者对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高。尤其现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”,糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。
4.胃肠道病患者不宜吃青团
因为是糯米制品,质地粘腻,冷后质地更为紧密,加上油脂,更难以消化。青团容易刺激胃酸分泌,所以胃动力不足,胃酸过多和胃溃疡患者都要控制。胰腺炎和胃炎要严格控制,因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。
吃青团的注意事项
1、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏;
2、最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收;
3、绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极容易引起消化不良;
4、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。