人体内有一种物质叫做嘌呤，它经过一系列复杂的代谢反应之后，最终变成尿酸，排出体内。正常情况下，人体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，就会引起其他疾病，最常见的就是痛风。近年来，越来越多的人出现尿酸高的症状，已经成为了一种常见的疾病。那么，尿酸高的症状是什么？尿酸高不能吃什么？
尿酸高的症状
1、无症状期。患者仅有血尿酸持续增高或波动性增高，而无临床表现。这时期除非做化验，一般不易察觉。无症状高尿酸.血症可持续10～20年，有的可终身不出现高尿酸.。一般说来血尿酸水平越高，出现高尿酸的危险性越大。
2、急性关节炎期。初为单侧关节炎,，偶有双侧或先后发作，以趾关节为多见，其次为踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节，病情反复，可发展为多关节炎,出现红、肿、热、痛和活动受限，大关节腔亦可有渗出，出现有发热、疲倦、厌食、头痛等。其间歇期数月或数年，也有不再发作，但多数在一年内复发。
3、慢性关节炎期。表现为多关节受累，发作较频，缓解期短，疼痛加剧，可出现痛风石、关节畸形或活动受限。
4、肾结石。有10%-20%原发性痛风的患者合并肾结石。可有肾绞痛、血尿。
5、肾脏病变。出现肾间质性炎症和肾血管损害导致肾功能不全。可有高血压、间歇蛋白尿、尿比重降低、血尿素氮及肌酸升高等。
尿酸高不能吃什么
尿酸是有嘌呤的最终产物，而体内嘌呤的来源有两种，一种是来源于食物，另一种是由于体内合成。如果要减少体内尿酸的含量，最好的方法就是减少食物中嘌呤的摄入。
草酸类
草酸类的素材中含有一定量的钙元素，尿酸高病人进食以后会干扰到肠道正常吸收有效成分，尿酸高病人主要不能吃的草酸类食物有竹笋，茭白，菠菜等。尿酸高诊疗基地专家提醒，多吃草酸类食物也是一种不利于尿酸排放的做法，容易导致尿酸盐结晶体形成结石。
花科类
常见的花科类的食物有菜花，花菜，西兰花，黄花，油菜花等花卉类的蔬菜，这类食物是尿酸高病人不宜多吃的食物。
动物内脏
如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。
海鲜
即龙虾、蟹、牡蛎等、贝壳类水产、绿藻类。因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。
啤酒
酒类中啤酒的嘌呤含量最高，但是其它的酒类如白酒或葡萄酒等，也都属于高嘌呤的饮品，所以尿酸本来就偏高的患者还是不用饮用，避免血尿酸过高，而引发尿酸高。
少吃脂肪，如奶酪、肥肉、黄油、鱼子等，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
