鱼腥草是一种常见野菜，四川、贵州、云南等地较多，有些地方叫它折耳根，小编的老家则叫它猪鼻拱。每当立春之后乍暖还寒时，猪鼻拱就从土里冒芽出来了，大人小孩拿着镰刀或者其他工具到田埂或山坡挖出白嫩嫩的折耳根。回家洗干净拌入醋、盐、白糖、植物油、香油、花椒粉，再淋上红油，有些人做这道菜的时会加入一些莴笋丝，一盘麻辣鲜香的纯天然野菜就做好了。那么，吃鱼腥草有什么好处呢？哪些人不能吃鱼腥草？
鱼腥草的功效与作用
鱼腥草性寒味辛，闻起来有鱼腥味，是一种药食同源的蔬菜，具有清热解毒、祛湿利尿、消食健胃、抗菌消炎、消肿疗疮的功效，对肺热咳嗽、脾胃积热、痔疮便血、疮疡肿毒等有较好的治疗作用，在民间被称为“植物抗生素”。
增强免疫力
鱼腥草中的鱼腥草素可以增强WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力，提高人体血清备解素。
利尿
鱼腥草提取物具有止痛止血，促进组织再生和扩张毛细血管，增加血流量及尿液分泌的作用，从而起到利尿作用。
抗菌消炎
鱼腥草中提得一种黄色油状成分对酵母菌、霉菌、溶血性链球菌、黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有较好的抑制作用。临床医学证明，鱼腥草对支气管炎、肺炎、咽炎、上呼吸道感染、慢性宫颈炎、尿道炎、阴道炎等疾病有显著疗效。
清热解毒
鱼腥草性寒，清热解毒效果颇好，煎汤服用可用于治疗热毒痈肿；与桔梗、冬瓜子、瓜蒌皮、仙茅根等同时可治疗肺脓疡、咳吐脓血等。
鱼腥草的其他作用
鱼腥草泡水喝或当菜吃可治疗扁桃体炎、咽炎；
干鱼腥草煮水喝可缓解尿路感染、尿频涩痛；
鱼腥草捣碎涂敷可治皮肤病；全草煎水泡脚可治脚癣。
鱼腥草的副作用
鱼腥草中含有少量马兜铃内酰胺成分，它是马兜铃酸的代谢物，有报道指出马兜铃内酰胺对肾脏上皮细胞有不可逆的损伤和抑制作用，甚至导致癌症，不过目前还没有出现吃鱼腥草致肾脏受损的案例。鱼腥草含有伤肾成分是有数据支持的，含有伤肾成分跟吃了会致肾病是两回事，且在2015版《中国药典》中鱼腥草被归入药食两用的名单，但是也要控制食用量。
鱼腥草的食用禁忌
1、鱼腥草性寒，脾胃虚寒、孕妇及体寒的人不宜多食。
2、鱼腥草是一味中药，中药要适度适量和对症，如果长期食用，可能损害阳气，导致身体虚弱、精神不振等。
3、鱼腥草有清热止咳的作用，但是如果过量食用不仅不能止咳，还看加重咳嗽，尤其是风寒咳嗽。
