柿饼是一种中国传统的零食，柿饼味道香甜，口感软糯。柿饼虽然被称为饼，但并非米面制品，而是天然的水果柿子，经过晾晒风干而成，是大自然的馈赠。柿饼口感好，味道佳，但也并非人人适合食用。
哪些人不宜吃柿饼呢？
糖尿病人不宜吃柿饼
这并不难理解，柿饼的糖分很高，且多是果糖与葡萄糖，糖尿病人并不适宜食用。
脾胃不好的人不宜吃柿饼
柿饼中含有较多的果胶，对于慢性胃炎，消化不良，胃动力不足者而言，食用后不好消化，严重的甚至会引起腹痛，呕吐，呕血等症状。
贫血不宜吃柿饼
柿饼中含有的鞣酸会与食物中的铁结合，妨碍人体吸收食物中的铁，贫血患者应该少吃柿饼，避免雪上加霜。
不要空腹吃柿饼
柿饼中富含的鞣酸与果胶，在空腹时会与胃酸发生作用，凝结成块，如果这些块状物滞留在胃部，就容易形成结石。不利于健康。
病后体虚、消化不良、外患风寒，腹泻及产后均不宜食用柿饼。
哪些食物最好不要与柿饼一起吃？
酸菜、醋
酸菜与醋都属于酸性物质，与柿饼同食，容易导致胃结石。柿饼中含有的鞣酸容易与这些物质中的酸性物质结合，容易形成沉淀，刺激肠胃，并且这些沉淀物滞留容易形成胃结石。
海带，紫菜
海带与紫菜都含有丰富的钙，与柿饼中的鞣酸极易形成不溶性的沉淀物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
虾蟹，牛奶，豆浆
牛奶，豆浆与虾蟹类海产品富含蛋白质与钙，柿饼中含有的鞣酸容易与其形成不溶物质，刺激肠胃，严重的还将导致呕吐腹泻等食物中毒症状。
鸡蛋、鹅肉、甘薯
柿饼与鸡蛋一起吃，可能会引起食物中毒，其症状为腹痛，呕吐，腹泻等，严重者还会导致急性肠胃炎还有肺结石。
鹅肉是全价的优质蛋白质。这些蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，会引起食物中毒现象。
柿饼不能和甘薯一起吃，甘薯中的淀粉含量高，淀粉在胃中消化会产生大量的胃酸，所以甘薯与柿饼同食也易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
黑枣
黑枣与柿饼都含有较多的鞣酸与果胶，二者遇到胃液中的胃酸，三者混合后形成大量的沉淀物，甚至可能发展为结石，结石病能让人产生恶心，呕吐，甚至腹痛食欲减弱等症状，严重的结石病需要手术才能治疗。所以黑枣也是不宜空腹食用的，黑枣与柿饼更是不要一起吃。
酒
柿饼遇酒，容易造成肠道梗阻。中医认为，酒属性热，柿饼性寒，二者不宜同时食用。酒入胃肠刺激胃酸分泌，柿饼种的鞣酸又最忌胃酸，所以柿饼不适宜与酒同吃，更不要相信“柿可解酒”的说法。
柿饼上的白霜能吃么？
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。所以柿饼上的白霜是可以吃的。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。
