我国是梨的原产国之一，梨在古代水果中有“果宗”的地位，梨有天然矿泉水的说法，保健作用很大。水果历来都是冷着吃，唯有梨子自古就有热着吃的，那是自唐朝开始，流行吃蒸梨，说明当时梨是很普通很常见且产量大的水果。
每100克梨肉中含：
可食部(％) 93
水分(克) 78.30
能量(千卡) 73
蛋白质(克) 0.90
碳水化合物(克) 20.20
膳食纤维(克) 3.00
脂肪(克) 0.10
维生素C(毫克) 1.00
维生素B1(毫克) 0.03
烟酸(毫克) 0.10
维生素E(毫克) 0.24
钙(毫克) 12.00
镁(毫克) 13.00
锌(毫克) 0.25
钾(毫克) 45.00
磷(毫克) 11.00
钠(毫克) 1.40
铁(毫克) 0.80
硒(微克) 0.04
铜(毫克) 0.12
锰(毫克) 0.08
中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨能帮助保护心脏
梨能改善心脏功能，增强心肌活力，降低血压，保护心脏。
梨能增进食欲
梨中含有丰富的多糖类物质与维生素，能促进食欲，保护肝脏。
梨能清热降火
梨具有清热降火的功效，有助于降低血压，改善头晕目眩。
梨能预防癌症
梨性凉，且能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而预防癌症。
梨能预防便秘
梨中的木质素与纤维等石细胞能刺激肠道，缓解便秘。
梨能降低食物中的胆固醇
梨中含有的木质素能再肠道中形成胶质薄膜，结合肠道中的胆固醇并排出体外。
梨能补水生津
梨中含有的水分非常高，能快速帮助人体补充水分，生津去燥。
梨有助于润肺
梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
梨能帮助排毒
梨有利尿消肿的功效，能清除体内毒素与多余水分，促进血液与水分的新陈代谢。
梨的功效作用这么多，吃梨也要注意禁忌。
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。
吃梨时喝热水、食油腻食品会容易导致腹泻。
