今天就教你一种吃法，变着法的补充营养~
核桃
挑好核桃看准这两点
看外观：核桃以个大圆整，壳薄色淡，果仁白净，含油量高者为佳。
看果仁：果仁丰满为上，干瘪为次；色泽黄白为上，暗黄为次。
核桃的功效
抵抗皮肤衰老
核桃的抗氧化作用并不逊于红酒、苹果，对保持年轻健康非常有好处。
中老年人抵抗皮肤衰老更宜常吃。同时，核桃可以让人产生强烈饱腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效。
保护心血管
核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结。
建议：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女。因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
安神助眠 健脑养神
核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。
止泻
将核桃分心木研磨成粉末直接冲服可止泻。
抗衰老：核桃红枣粥
核桃红枣粥
福/利/时/间
材料
核桃、红枣、莲子、枸杞、糯米、冰糖
做法：
准备好所有食材，把核桃捣碎，糯米洗净，浸泡约三小时。
先把浸泡好的糯米加适量水，连同莲子一起放锅里大火熬开，然后加入核桃碎继续熬，大约半小时后改小火熬至莲子熟透，加入枸杞，冰糖即可关火了。
功效：
核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，抗衰老效果最佳。
