在中国很多的传统节日中，北方吃饺子，南方吃糍粑，糍粑主要流行于南方地区，江西，湖南，重庆，四川，贵州，安徽，福建，广东，广西，湖北，陕西等地方都有吃糍粑的习俗。尤其是在腊月的时候，很多地方的人都会开始打糍粑。
打糍粑，由此可以看出糍粑是打出来的，先将糯米清洗干净并浸泡一段时间，用清水浸透糯米，然后把泡好的糯米取出沥干水分。接下来就是拿锅烧水了，放上木甑，也就是平时煮木桶饭的容器里面，等水沸后，把糯米放到木甑里面有大火蒸煮，等糯米快熟的时候再换成文火。当糯米熟透了之后，接下来就是打糍粑了，把煮好的糯米放在石臼里面，然后两个人，一人一根木槌，轮流敲打糯米，把糯米打烂，在这个过程中，要趁着糯米热的时候打，因为当糯米变凉的时候，糯米本身也就变硬了，这样就不好打烂了。在打糍粑的过程中，还要不时的翻动糍粑，这样才能均匀的敲打到石臼中的糯米，确保每一颗糯米都被打烂。敲打软烂的糍粑从石臼中取出后，就会被捏成一个个白嫩的团子，还冒着热气。到这里为止，大部分地区的步骤都是一样的，但是接下来就会根据地区的不同而添加不同的东西了，像四川地区会加入桂花，然后蘸白糖和炒制过后的黑芝麻粉，而福建这边则是蘸炒制过后的黄豆面，白糖，白芝麻，还有的地方会把糍粑油炸之后加点红糖，所以即使同样都是糍粑，但是不同的地方的糍粑味道也大不相同。
既然是逢年过节都会吃到的食物，哪些人不宜吃太多糍粑呢？
1.糖尿病患者
因为糍粑是糯米做的，所以食用禁忌和糯米差不多，糖尿病患者不宜食用糍粑，因为糯米本身的含糖量比较高，再加上糍粑都要蘸白糖或者红糖之类的，所以糖尿病患者不宜食用糍粑。
2.老人和儿童及肠胃不好的人
因为糍粑不易被人体消化，所以肠胃不好的人和老人及儿童不宜食用过多糍粑，老人和儿童的肠胃消化功能比较弱。
3.肾脏不好的人和高血脂患者
因为糍粑的含糖量比较高，碳水化合物和钠的含量也很高，肾脏不好的人和高血脂患者不宜食用糍粑。
4.肥胖的人
因为糍粑的含糖量高，碳水化合物的含量高，热量也很高，所以肥胖的人就不宜多吃糍粑。
除了上面提到的不宜食用糍粑的人之外，其他人在食用糍粑的时候也要注意，因为糍粑是糯米打烂了之后形成的，粘性比较大，而糍粑都是要趁热吃的，热的时候比较软粘，而冷了之后就会变硬，所以在趁热吃糍粑的时候要细嚼慢咽，大口吞下不仅容易烫伤食道，还容易噎着，所以在食用糍粑的的时候一定要注意细嚼慢咽，而且要注意量，因为糍粑不好消化，一次不宜食用过多。
