行,小圈帮你上下搜罗,换换花样,这个花样不但口味新鲜,最大的亮点就是养生啊!而且这粥里的主料如何挑选也是大有门道,跟着小圈来看看吧~
主料要选对
公共营养师
陈允斌
① 糯米:营养丰富、固肾气、可以缓解腹泻症状,便秘、血糖高的患者不宜多吃,三高患者应当适量食用,最适合做腊八粥的底子。
② 糙米:适合糖尿病人食用。
③ 小米:安神。晚餐时最适合喝小米粥。
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对症选择
公共营养师
陈允斌
胃热型胃病(反胃、吐酸水):多喝小米粥。
胃寒型胃病(反胃、吐清水):大米粥,也不要喝太多的糯米。
夜尿多:喝糯米糊,固肾气。
拿一点点凉水先把糯米粉调稀,然后锅里再烧一锅开水,水开了以后把调好的糯米浆放进去搅和,大概几分钟就熟了。
如果你要调理夜尿多,吃几次就见效了。但你如果想要它长期起到一个补肾的效果,就坚持每天都喝。特别推荐早上来喝这个,因为糯米它补气,而且它又相对需要多一点时间来消化,我们在早上来喝这样的效果是最好的。
小贴士
如果你的身体情况一切正常,除了糯米、粳米,再加上养阴安神的小米,这三种互补的主料一起熬制腊八粥既美味又有营养。
冬日四色养身粥
红色粥-抗寒暖身
冬天怕冷的女性,可能是贫血或血液循环不畅导致的,推荐红色粥。
红豆、红枣、枸杞搭配,就是一款不错的暖身粥,三味食材都有补益气血的作用。
注意:这款粥偏温补,有实热和上火症状的人要少喝。
黄色粥-养胃健脾
冬季室外寒冷干燥,室内燥热,令很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状,不妨来碗“黄色粥”——小米南瓜粥,养胃健脾。
小米营养全面,还可以补虚损,开肠胃,特别适合脾胃虚弱的人食用。这款粥能保护胃黏膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适合老人和孩子食用。
白色粥-润肺止咳
室内外温差大,进进出出,冷热交替,可能诱发咳嗽、感冒,加上气候干燥,容易导致燥邪伤肺。这时可以喝些具有润肺止咳功效的“白色粥”,最具代表性的就是银耳百合莲子粥了。
银耳、百合润肺、润燥、止咳,适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。
黑色粥-补肾益气
肾主水,其性偏寒,冬天的寒邪易致阳气耗散,所以补肾气就成了首要任务。黑色对应的是肾脏,此时不妨喝点“黑色粥”。
做法:黑米两小把、黑豆一小把、大米三把即可。
黑米滋阴补肾、益气活血;黑豆蛋白质含量高,富含赖氨酸,能增强免疫力。
注意:患有慢性肾病、高血压肾病、糖尿病肾病等病症的人要少吃黑豆,以免加重肾脏负担。