普普通通的一棵白菜可以预防癌症?!这样说你敢相信吗?不信?那小圈这就给你揭晓答案!带你看看专家是怎么说的!
白菜可以预防癌症?
陈培毅
国家一级公共营养师
国家一级健康管理师
国家注册营养技师
白菜可以预!防!癌!症!
白菜里有三样东西可以防癌
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异硫氰酸酯
白菜和西兰花、萝卜及卷心菜一样,都属于十字花科,其中皆含有异硫氰酸酯成分,可以阻断癌细胞生成、繁殖;
吲哚—3—甲醇
吲哚—3—甲醇在白菜里的含量是万分之一,它能够让我们身体里面生成一种酶,这种酶能够使得癌细胞不生长;
钼
它同样也有防癌的作用;
所以说白菜里面含有异硫氰酸酯、吲哚—3—甲醇以及钼这三种化学物质可以帮助我们起到预防癌症的作用。
岚
圈圈,说到白菜我有个问题,买回来的白菜有时候发现上面有黑点该怎么办?
你有问题我来解决!小圈这就问问专家该怎么办!
圈儿
白菜上的黑点要不要去掉
白菜表面上有黑点,分两种情况
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表面有黑点同时还有腐烂的点
注意!带有腐烂的黑点不能吃!
白菜叶和根上本身有细小的黑点
这种小黑斑像芝麻粒一样的,这是在白菜生长的时候,因为缺乏营养素而导致的“芝麻病”。这种小黑点不影响我们日常食用。
你家白菜怎么吃?
白菜炖豆腐
准备食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香葱
做法:
1. 白菜切段,豆腐切块;
2. 豆腐和白菜分别下水焯一下,捞出沥干;
3. 锅中热油,放入姜蒜葱炒香;
4. 倒入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
5. 放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可;
上汤娃娃菜
准备食材:娃娃菜两颗、粉丝适量、皮蛋1颗、虾皮少许、姜丝少许。
做法:
1. 娃娃菜洗净备用;
2. 油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香,皮蛋微微发黑即可;
3. 倒入高汤或者是清水,烧开;
4. 将娃娃菜下锅煮,5分钟左右娃娃菜软了之后,加入少许盐和鸡精(不放也可以哟)即可;
醋溜白菜
准备食材:白菜200g、油适量、盐3g、陈醋10ml、淀粉5g、小米椒5个、大蒜3瓣
做法:
1. 白菜浸泡一会儿后洗净切小段控干水分备用;
2. 大蒜、小米椒切碎备用;
3. 取一个碗,放淀粉、陈醋,以及小半饭勺清水调汁儿待用;
4. 起锅热油,放入大蒜、小米椒煸炒出香味;
5. 倒入小白菜翻炒至软,调入盐翻炒均匀至白菜帮子熟透;
6. 将勾兑好的汁儿沿着锅边倒入煮开后即可停火