主要功效：补阳固肾、强筋壮骨
推荐人群：适用于肝肾不足所致的腰背酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。
材料：海马一对（公、母各一只），核桃8个，鹿筋20克，红枣4个，生姜数片，瘦肉200～300克（2~3人量）。
制作方法：将鹿筋用清水浸软，再放入开水中煮10分钟，去除异味；海马洗净用水浸泡，核桃仁对半掰开，大枣去核，瘦肉切成大块。将全部食材放入锅内，添加适量的清水，大火煮沸后，改中小火再煲1.5个小时，加盐调味即可。
特色点评：今天迎来大雪节气。天气渐冷，起居方面应早睡晚起，注意保暖，避免受寒，饮食方面可以继续调补，以补肾固精、补中益气为主。风湿痹痛、肝肾阳虚的人群更应抓紧这个最佳的时节进补，可多选用补肾壮阳、强筋健骨的中药材。今天就给大家介绍一款海马核桃鹿筋汤。
海马，早在梁代就有药用记载。陶弘景在《本草经集注》里称其为“水马”，其性温味甘，具有温肾壮阳、散结消肿的功效，临床可用于阳痿、遗尿、肾虚作喘、症瘕积聚等症。经现代药理研究，其具有抗血栓、增强免疫、抗疲劳、增强记忆和增强性功能的作用，属于温肾壮阳的名贵中药材。鹿筋性温，入肝、肾经，有强壮筋骨、祛风湿的功效，广东的街坊喜欢用它来煲汤，可辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。再配上补肾益肺、纳气定喘的核桃，以及补血和中的红枣，比较适合于中老年人用于缓解肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛以及四肢麻痹等症。
推荐：广东省中医院临床营养科
