我们就先从一个健康合理的晚餐搭配开始吧。(当然这是对于一般人来说的,特殊人群以及有消化相关疾病的人群另说)
1、吃含纤维的食物
到了晚上,人体活动量减少,最好选择一些富含纤维的食物。纤维素能加强胃肠的蠕动速度,具有延缓血糖生成,吸附排出肠道中过多的油脂的作用。而且还可以改善便秘。例如,各种蔬菜、水果、粗粮。
2、吃含碳水化合物的食物
虽然晚上不建议吃太多,即便碳水化合物的食物也不建议吃太多,但是却不能不吃。因为此类食物,是大脑能量的重要来源,常见的食物来源有面条、面包、米饭等。但是建议吃粗杂粮为原料加工而成的这些主食。
3、吃汤水多的菜品
汤水多的菜,能量低,容易消化,如面条汤、菜汤、粥等。当然,在做汤的时候,尽量少放烹调油。
作者介绍:于良,中国营养师联盟执行秘书长,全国十大金牌营养讲师,人民网《人民健康营养“识”堂》专栏作者,第十六届北京市青年学术演讲比赛优秀奖,北京营养师协会首届青年学术演讲比赛二等奖,中央人民广播电台《三言良语·说营养》主播,喜马拉雅FM签约主播,中国药科大学、南京中医药大学特邀讲师,《健康时报》《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人。