严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品称为有机食品。
有机食品认证属于企业自愿行为。
本文对有机食品认证流程做了简要的梳理，希望能对初申报企业有所帮助。
一、审批内容
1.申请是否符合国家有关法规、政策和绿色食品或有机食品相关要求。
2.申请人是否符合绿色食品或有机食品申请人资质要求。
3.申请产品产地环境质量、原料来源、生产过程、产品质量是否符合绿色食品或有机食品相关标准要求。
二、需提供资料
1.《有机产品认证申请书》。
2.《有机产品认证调查表》。（有机产品经营）
3.营业执照副本复印件。（注：经营范围需包括认证产品）
4.经营场所行政位置图
5.涉及仓储时，提供仓库的合法使用证明文件、行政位置图及平面图。要求：
仓库的合法使用证明文件，如外租仓库，应提供仓库的租用合同。
仓库行政位置图（市、县或乡的行政图，并标明仓库所在的位置）。
仓库平面图（应标明仓库周边环境、仓库内部布局）。
6. 有机经营质量管理手册。（需包括GB/T 19630-2019中 7.2.4要求的内容）
7. 有机经营操作规程。包括：
1）产品运输、贮藏等环节管理规程。
2）防止有机经营过程中受禁用物质污染所采取的预防措施。
3）防止有机产品与常规产品混杂所采取的措施。（适用时）
4）运输工具的维护、清洁规程。
5）涉及仓储时，提供仓库卫生管理和有害生物防治规程。
6）标签及批号的管理规程。
7）员工福利与劳动保护规程。
8.提供外购有机产品的购销协议及购买发票、有机产品证书及销售证、产品检测报告复印件。
9.本年度相关记录文件。（应有记录人手签字或加盖公章，如未发生，可暂不提供，待现场检查时提交至检查组）包括：
1）产品的运输记录。
2）产品的入库、出库记录。（适用时）
3）销售记录。
4）仓库清洁记录、有害生物防治记录。（适用时）
5）培训记录。
6）内部检查记录。
7）产品召回记录。
8）客户投诉处理记录。
9）介绍和说明经营场所情况的照片。
10.《环境质量监测报告》。由有机食品定点检测机构提供。
11.《产品检验报告》。由有机食品定点检测机构提供。
注：
1）以上文件是对申请有机经营认证的一般性要求，在现场检查时检查员可能会针对具体情况要求申请单位提供本清单未涉及的文件。
2）对于不适用或无法提供的文件，应统一提交书面说明，负责人签字并加盖公章确认。
三、办理程序
1.申请人向有机食品认证中心（下称认证中心）提出申请，完成网上在线申报并提交相关材料。
2.认证中心对申请人提交的材料进行材料审查，通过后寄发受理通知书。
3.认证委托人签订认证合同并缴费。
4.认证中心派出检查员完成现场检查。
5.申请人委托有机食品定点检测机构对产地环境、产品进行检测和评价。
6.检查员将材料上报认证中心。
7.认证中心对材料进行审查并根据审查意见做出颁证决定。
四、检测的关键因素及建议
1、有机认证主要检测重金属、农残、兽残、有害元素、感官、品质等，其中最容易出现不合格的是土壤镉、砷2种重金属。因此建议认证企业在委托有资质的检测单位进行有机食品认证检测之前，先对土壤镉、砷2种重金属进行初检。
2.应在产品常熟季节委托检测，抽样产品应为上市产品。
3.检测报告的有效期限为1年。因此申报企业要注意递交材料的时间。
