第三部分 认证过程和审核方案
本节详细介绍了根据植物基产品的全球标准对生产现场进行认证和颁发许可证的过程。该计划可以适应各种规模的生产现场的各种产品。
上图概述了获得认证的步骤。
1.安排一次审核
下载本标准和相关文件。生产现场必须完成并提交一份审核安排和/或同等效力的经批准的BRCGS流程。审核安排和/或协议等效的BRCGS过程必须包含所有将在标准下获到认可的植物性产品。审核安排和/或协议等效的BRCGS流程可能有时需要进行更新。
2.选择审核选项
审核必须与认证机构协商，需安排在植物性产品正常生产的日期和时间。生产现场有三种方法和流程来展示它们对标准的承诺：
- 独立审核：独立审核的关注点仅是本标准的要求。独立审核只适用于已通过GFSI标准或“BRCGS Start!”项目（中级） 认证的生产现场。
- 联合审核：联合审核的关注点是本标准与任何GFSI标准或“BRCGS Start!”项目（中级）的协同要求。
- 不通知的联合审核：在不预先通知的食品安全体系审核的情况下，如果没有之无形产品在审核期间进行生产，联合审核也可以进行，前提是审核员可以遍历整个流程，理解在植物性产品的生产过程中对操作的控制，并且可以获得过去植物性产品的生产运行的记录。在这种情况下，下一次审核必须在植物性产品的生产过程时进行。这种走过场的选项不允许用于第一次植物性食品全球标准审核。
3.自我评估合规性
根据现行的标准对生产现场进行评估是必不可少的；标准可以在BRCGS网站（www.brcgs.com）上查看。应阅读和理解该标准，生产现场应当根据该标准进行初步的自我评估，为审核做准备。任何不合格区域都应由现场处理。
更多用以确保符合标准的信息、指南和培训包括可下载的自我评估工具，请访问www.brcgs.com。BRCGS还提供了一系列附加的指南和支持性材料，可通过BRCGS网站或通过www.brcgsparticipate.com的“BRCGS Participate”获得。选定的认证机构可进行选择性的现场预评估，为审核工作做准备，为认证过程提供现场指导。不过值得注意的是，根据公认的认证规则，预评估不应包括稍后将进行认证审核的认证机构的任何咨询性行为。
学习：
- 访问BRCGS网站
- 下载标准和相关文件
- 联系BRCGS获取更多信息
审核安排：向BRCGS提交一份审核安排和/或等效的流程
准备审核：
选择审核选项（独立审核或联合审核）
对照标准进行自我评估已确定是否合规
选择认证机构
向认证机构提供信息做审核准备工作
确定审核日期
现场审核：
开始会议
现场检查
文件审查
可追溯性挑战
标签审查
审核员对发现项的最终审查
结束会议
不符合项及纠偏措施：
需在28天内提交所有不符合项的纠偏措施
认证机构需在14天内审查证据
如果纠正措施被认为满足要求，会发放证书和审核报告
事后审核：
持续的标准维护和持续的改进
使用植物基的认证计划标识
与认证机构的持续沟通
在重审到期之前安排重审日期
新建或委托建造的生产现场，在进行首次审核之前，必须确保现有的系统和程序符合规定。当其希望邀请核证机构进行审核时，由工地自行决定是否已完全符合规定。然而，在运作开始后不到3个月进行的审核，基本不太可能令人满意地证明其完全符合规定。
4. 选择认证机构
根据全球标准进行的审计只有在由得到BRCGS认可和批准的认证机构进行的情况下才能得到承认。BRCGS的团队不能就选择某一特定认证机构提供建议；然而，他们有一个完整的计划围绕指定的关键绩效指标（kpi）可用来衡量认证机构的绩效，其结果将转换为五星评级，并将所有已获批准的认证机构在www.brcgsdirectory.com上进行公布。生产现场应确保其选择的认证机构被客户接受（例如：部分客户可能只接受4星或5星认证机构）。
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参考资料：BRCGS Issue1 Plant-based Global Standard
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