为督促企业食品安全主体责任落实和属地监管责任落实，加强食品生产监管，提高全市食品生产质量安全水平，根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》《广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法的通知》要求，近日我局对广西南宁市韩太食品有限责任公司等4家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括企业资质情况，生产场所、过程控制、设施设备情况，采购进货查验管理情况，仓储管理情况，出厂检验落实情况，不合格品管理情况，食品标识标注，从业人员管理等8大类8项内容。
检查组已针对检查过程中所发现的问题，要求企业所在县（区）市场监管部门落实属地监管职责，依法查处违法问题，督促企业整改，并及时向社会公布处理结果。
附件：1.广西南宁市韩太食品有限责任公司飞行检查情况
2.广西朗盛食品科技有限公司飞行检查情况
3.南宁市港泉酒业饮料厂飞行检查情况
4.南宁市军正食品厂飞行检查情况
南宁市市场监督管理局
2020年1月15日
附件1
广西南宁市韩太食品有限责任公司飞行检查情况
一、基本情况
企业名称： 广西南宁市韩太食品有限责任公司
生产地址： 广西-东盟经济技术开发区安平路50号
生产许可证编号： SC10745011200110
产品品种：方便食品、其他食品、调味料、膨化食品
证书有效期至： 2021-05-23
二、存在问题
（一）生产场所、过程控制、设施设备等情况。工作人员通过物流口随意进出生产区域，有交叉污染的风险。
（二）采购进货查验管理。
1.物料存储间有约30箱酱香鹌鹑蛋未标示生产日期。
2.未能提供酱香鹌鹑蛋供应商“南宁市万家隆农业投资有限公司”的资质证明。
3.老友粉投料记录未记录原辅料的生产批次。
1.物料存储间有约30箱酱香鹌鹑蛋未标示生产日期。
2.未能提供酱香鹌鹑蛋供应商“南宁市万家隆农业投资有限公司”的资质证明。
3.老友粉投料记录未记录原辅料的生产批次。
（三）仓储管理。
1.部分原辅料、包材未离墙放置。
2.物料存储间及生产加工间窗口未封闭，有虫鼠害入侵的风险。
1.部分原辅料、包材未离墙放置。
2.物料存储间及生产加工间窗口未封闭，有虫鼠害入侵的风险。
（四）产品出厂检验。邕州老街老友粉的出厂检验未按照所执行的标准Q/HTS0001S-2017的要求检测粉块水分和净含量；未能按执行标准的要求进行型式检验。
（五）产品标识标签。柳小柒螺蛳粉（规格：280g/袋，水煮型）的产品标签上“产品类型：其他方便食品”与其生产许可证产品明细表不一致。
（六）其他。企业执行标准Q/HTS0001S-2017《南宁老友粉》对微生物限量的要求低于国家强制性标准GB17400-2015《方便面》，建议修改企业标准。
附件2
广西朗盛食品科技有限公司飞行检查情况
一、 基本情况
企业名称： 广西朗盛食品科技有限公司
生产地址： 南宁市国凯大道19号D栋二楼整层、B2栋二楼整层
生产许可证编号： SC12445010500587
产品品种：糕点
证书有效期至： 2021-08-29
二、存在问题
（一）生产场所、过程控制、设施设备等情况。
1.D栋生产线设有打蛋清洗间且增设一台蒸煮锅，与获证时的功能、设备布局不一致。
2.部分原辅料进入生产区域前未进行脱外包或外包清洁处理。
3.B栋生产线强冷间抽风口滤网部分积灰未能及时清理。
1.D栋生产线设有打蛋清洗间且增设一台蒸煮锅，与获证时的功能、设备布局不一致。
2.部分原辅料进入生产区域前未进行脱外包或外包清洁处理。
3.B栋生产线强冷间抽风口滤网部分积灰未能及时清理。
（二）仓储管理。
1.冷冻库设置的贮存温度不符合库内贮存的部分原辅料标签上标示的贮存要求；原辅料仓库内贮存的鲜鸡蛋贮存条件不符其标签上标示0-4℃冷藏的要求。
2.B栋生产线冷藏库部分黄油、包材消毒间部分内包材未离墙放置。
3.D栋生产线制作车间的冰柜内存放的部分原料、半成品无标识。
1.冷冻库设置的贮存温度不符合库内贮存的部分原辅料标签上标示的贮存要求；原辅料仓库内贮存的鲜鸡蛋贮存条件不符其标签上标示0-4℃冷藏的要求。
2.B栋生产线冷藏库部分黄油、包材消毒间部分内包材未离墙放置。
3.D栋生产线制作车间的冰柜内存放的部分原料、半成品无标识。
（三）产品出厂检验。化验室储药柜内部分试剂过期。
（四）从业人员情况。未能提供检验员宋某某、潘某某的检验员证。
附件3
南宁市军正食品厂飞行检查情况
一、 基本情况
企业名称： 南宁市军正食品厂
生产地址： 南宁市兴宁区长堽路三里一巷20号
生产许可证编号：SC11545010200837
产品品种：白酒、其他酒（配制酒）；食醋
证书有效期至： 2023-07-24
二、存在问题
（一）生产场所、过程控制、设施设备等情况。蒸饭间、发酵间、蒸馏间的墙面及天花板有大面积霉斑。
（二）采购进货查验管理。未能提供批次为20191202的45%vol纯正米酒的投料记录，及相关原辅料的进货记录。
（三）仓储管理。部分内包材未离墙放置。
（四）产品出厂检验。
1.实验室的部分化学试剂已过期。
2.实验室的部分检验设备校准证书已过期。
3.批次为20191202的45%vol纯正米酒的出厂检报告的检验依据Q/JZJY000IS-2018，与实际生产使用的标准GB/T 10781.3-2006不一致，且未能提供出厂检验报告的原始记录。
1.实验室的部分化学试剂已过期。
2.实验室的部分检验设备校准证书已过期。
3.批次为20191202的45%vol纯正米酒的出厂检报告的检验依据Q/JZJY000IS-2018，与实际生产使用的标准GB/T 10781.3-2006不一致，且未能提供出厂检验报告的原始记录。
（七）从业人员情况。未能提供2019年从业人员食品安全知识的培训记录。
附件4
南宁市港泉酒业饮料厂飞行检查情况
一、 基本情况
企业名称： 南宁市港泉酒业饮料厂
生产地址： 南宁市江南区仁义路4号
生产许可证编号：SC11545010500135
产品品种：白酒、其他酒（配制酒）
证书有效期至： 2021-02-04
二、存在问题
（一）生产场所、过程控制、设施设备等情况。
1.白酒蒸饭间、发酵间墙面上有多处霉斑，且多处墙面有脱落现象。
2.生产车间内各处窗口、墙角有蜘蛛网，未及时清理；墙面地面有裂缝未及时修补。
3.白酒蒸饭间内放置有9桶约10L/桶的不明液体，未有明确标识。
4.企业负责人称白酒生产线已停产4年以上，现场检查发现蒸馏间的冷却池、蒸饭锅内仍留存有水，未及时清洁。
1.白酒蒸饭间、发酵间墙面上有多处霉斑，且多处墙面有脱落现象。
2.生产车间内各处窗口、墙角有蜘蛛网，未及时清理；墙面地面有裂缝未及时修补。
3.白酒蒸饭间内放置有9桶约10L/桶的不明液体，未有明确标识。
4.企业负责人称白酒生产线已停产4年以上，现场检查发现蒸馏间的冷却池、蒸饭锅内仍留存有水，未及时清洁。
（二）采购进货查验管理。未能提供食品添加剂甜蜜素（批次为20180905）的进货查验记录。
（三）仓储管理。
1.锅炉房放有数桶无标签标识的酒液。
2.包材未离墙存放，已废弃的包材未及时清理。
3.食品添加剂甜蜜素未专柜或专位存放。
1.锅炉房放有数桶无标签标识的酒液。
2.包材未离墙存放，已废弃的包材未及时清理。
3.食品添加剂甜蜜素未专柜或专位存放。
（四）产品出厂检验。实验室中的检验仪器检定证书均已过期、化学试剂均已过有效期。
（七）从业人员情况。未能提供2017年后的相关人员食品安全知识培训记录。
