一、什么是美国有机认证
美国有机认证是美国最权威的有机认证。因为它的严苛程度已经到了只有官方认证95%以上的原料使用了有机成份才能够在产品包装上印有USDA标识。它与其他认证理念稍微不同的点在于，认证标准主要是考虑控制有机产品的生产、加工和运输过程，而不是对产品本身进行上市前的品质分析和鉴定。也就是说，如果一种产品在生产、加工和运输等各个环节都严格按照国家有机标准执行，则该产品可以获得有机认证。
二、美国有机认证的标准
土地标准：任何土地如果生产作为“有机”产品销售、标识或宣传收获的作物，必须满足以下条件：(a) 按照§205.203至§205.206条款的标准进行耕作管理;(b) 在农作物收获前三年内，没有使用过§ 205.105条款所列的禁用物质。(c) 有明确界定的边界和缓冲带。
土壤肥力和作物营养管理措施：(a) 生产者必须选择和采用能保持或改善土壤的物理、化学、生物条件，同时能减少土壤侵蚀的耕作和种植方法和措施。(b) 生产者必须采用轮作、覆盖作物和施用动植物肥料来满足农作物养分的需求和保持土壤肥力。(c) 生产者必须施用动植物肥料来保持或增加土壤有机质，但不能因此导致植物养份、致病生物、重金属或禁用物质的残留物对农作物、土壤或水的污染。
种子和植物繁殖材料： 生产者必须采用有机方式种植的种子、一年生种苗和植物繁殖材料。更多标准可以百度搜索德国SRS查阅。
三、美国有机认证流程
认证人有责任确保USDA有机产品符合所有的有机标准。以下是申请有机认证的五个基本步骤：
l 采用有机化操作的农场或加工场地申请人，需选择一个USDA认可的认证机构，并向该机构提交申请书材料和申请费。
l 申请材料可能包括：有机产品管理体系文件、申请人信息、此前进行有机认证的情况（包括不符合项报告、整改行动、整改记录等）。
l 认证机构进行申请材料的文件审核，确认该生产场所完全符合USDA有机法规要求。
l 派遣一名审核员去现场对申请人的操作加工进行现场评审。
l 认证机构审查申请表和审核员的审计报告，确认申请人符合USDA有机法规要求，或仅存在微小不符合项。
l 认证机构颁发有机认证证书。
注：为了保持你的有机认证，有机农场或加工企业需要每年更新，并进行复审。如果你的生产地址不在美国，请参考“国际贸易”页面获得相关认证选项。
进口的（此处指出口到美国的）有机产品必须经以下任意一个标准的认证才能在美国销售：
l USDA有机法规—由USDA认证的全球性机构对农场和加工场所进行USDA有机法规的认证。
l 经认可的国际标准—美国将以下国家列入的贸易伙伴清单：
四、认证程序的特别问题
1、有机管理计划的任何有关改动例如：新的生产场所或地块，新作物，新肥料或农药、新原理供应商，新的加工食品配方，或者新标签，必须在使用前要递交给认证机构批准。2、特别关注这样一个事实，经营者拿到被抽到的样品，要立刻告知他检验结果。3、证书直到被撤销，暂停或交回都是有效的。如果一个经营者想要停止（暂时或永远地）NOP认证，应该正式地交回NOP证书。否则，CB必须暂停它。暂停认证只能由USDA恢复，而不是认证机构。4、在建议暂停或建议撤销后，在暂停或撤销生效前客户有30天或者与认证机构达成解决协议（有无第三方的居中调解均可），或者向USDA申诉。5、为了保证只使用有效的NOP证书，遵守§ 205.504 (b) (5)。6、申请者任何时候都可以取回您的证书。您将负责撤销期间所提供的服务费用(§ 205.402 c)。7、关于认证费用：实际的认证成本或费用根据认证机构的大小、类型和操作的复杂性而有很大的不同。认证费用从几百美元到几千美元不等。在你申请之前，需要询问你的认证人费用结构和计费周期。一般来说，有申请费、年度续认证费、年度生产或销售评估以及检验费。一旦你获得认证，美国农业部的有机认证成本分担计划可以偿还合格操作高达75%的认证成本。8、是否有转换期？是的。在过去三年内，任何用以生产未经加工的有机商品的土地，不得使用违禁物质。在完成36个月的过渡期之前，你不可以：
l 以“有机”的方式销售、标记或代表产品
l 使用美国农业部有机或认证机构的印章
五、标签要求
1、除了确定操作者自己的信息和其他标签规章总体要求的信息，在生产者、处理者，分销者名称的下方必须包含认证机构的名称或标签
2、认证机构的图标不能大于USDA的图标
3、当使用USDA的图标的时候，必须重视§ 205.311中所描述的详细内容。
4、自愿使用USDA标签5、在使用前任何零售标签必须递交认证机构批准
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