*蛋白酶A消化的粗合点酶解产物（Protease A-digested crude chalaza hydrolysates，CCH-As）具有减肥作用；
*CCH-As可以减少高脂饲料喂养的仓鼠肝脏/肾脏周脂肪组织的大小；
*CCH-As改善高脂饲料喂养仓鼠的血脂和抗氧化水平；
*CCH-As的减肥作用是通过促进脂肪组织的脂解而实现的；
*CCH可下调胆固醇生物合成，上调胆固醇分解代谢。
高脂饮食是肥胖和心力衰竭的主要危险因素。以前的研究已经证明，蛋白酶A消化的粗合点酶解产物（Protease A-digested crude chalaza hydrolysates，CCH-As）具有特定的游离氨基酸和肌肽/鹅肌肽谱，显示对长期饮酒具有降脂和抗氧化活性。
台湾大学动物科学技术学系的Jr-Wei Chen、Yi-Ling Lin等人旨在探讨CCH-As对高脂饮食的减肥降脂作用。在高脂饲料喂养的仓鼠中，补充CCH-As可减小肝/肾周脂肪组织大小，降低血清甘油三酯、LDLC/HDLC和TBARS值（P<0.05）。补充CCH-As可增加高脂饲料喂养仓鼠肾周脂肪组织中的脂解作用（激素敏感脂肪酶、肉毒碱棕榈酰转移酶1和解偶联蛋白2）（P<0.05）；同时降低肝脏中胆固醇生物合成（角鲨烯合酶），并上调肝脏胆汁酸生物合成（胆固醇7α-羟化酶）和胆固醇清除能力（低密度脂蛋白受体）（P<0.05）。
在用CCH-As处理的高脂饲料喂养的仓鼠，其粪便脂肪和胆汁酸的日产量也增加。因此，这种CCH-As可以被认为是一种抗肥胖和保护心脏的成分。
