在日本神奈川工科大学应用生物科学学院营养与生命科学系的Airi Tsuruma、Yuri Nomoto、Mari Nishio等人之前的研究中，他们发现添加山梨醇能够抑制加工设备中的结垢，但是，需要HSSP在山梨醇中溶解一段时间。因此，该研究组制备了山梨醇包被HSSP（SC-HSSP），以确保山梨醇在HSSP之前的洗脱。结果表明，山梨醇包被将HSSP由细粉状态（平均体积直径[MVD]?=?7.3?μm）转变为颗粒状态（MVD?=?137.2?μm），提高了流动性和处理质量，减少了结垢，改善了吸湿性。SC-HSSP在减少卷心菜、生菜和黄瓜上的总需氧细菌和大肠菌群方面，其抗菌效果几乎与HSSP和NaClO（200 ppm）相似。
因此，HSSP功能的改善及其抗菌效果将有助于其作为一种有效的杀菌剂用于鲜活农产品的抗菌处理。
