2019年第三季度，全省共完成食品安全监督抽检34大类食品56269批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品1381批次，总体发现样品不合格率2.45%。检出问题的食品有29大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品、其他食品。不合格率较高的食品类别有其他食品（15.92%）、婴幼儿配方食品（11.11%）、餐饮食品（7.39%）、蔬菜制品（5.25%）、炒货食品及坚果制品（5.18%）等。发现的主要问题有微生物污染（483批次），超范围、超限量使用食品添加剂（368批次），农兽药残留超标（181批次），质量指标不合格（131批次），其他污染物超标（103批次），重金属等元素污染物超标（44批次），检出非食用物质（38批次），检出其他生物（19批次），生物毒素超标（14批次）。
本季度抽检食品中微生物污染、超范围、超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的34.97%、26.65%、13.11%。微生物污染主要为菌落总数、大肠菌群；超范围、超限量使用食品添加剂主要为防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫），甜味剂（甜蜜素、糖精钠），着色剂（二氧化钛）；农兽药残留超标为恩诺沙星、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、腐霉利。
本季度食品抽检中质量指标不合格为过氧化值、酒精度、谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠；其他污染物超标为苯并[a]芘、阴离子合成洗涤剂、三氯甲烷；重金属等元素污染物超标为铅；检出非食用物质为西地那非；检出其他生物为螨；生物毒素超标为黄曲霉毒素B1。
针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险隐患，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
2019年10月17日
附表：
湖北省市场监督管理局
2019年第三季度食品安全监督抽检汇总情况
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量 | 不合格样品数量 | 不合格率 |
| 1 | 粮食加工品 | 3721 | 33 | 0.89% |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 1590 | 22 | 1.38% |
| 3 | 调味品 | 1962 | 23 | 1.17% |
| 4 | 肉制品 | 1817 | 54 | 2.97% |
| 5 | 乳制品 | 365 | 0 | 0.00% |
| 6 | 饮料 | 1828 | 58 | 3.17% |
| 7 | 方便食品 | 609 | 6 | 0.99% |
| 8 | 饼干 | 467 | 4 | 0.86% |
| 9 | 罐头 | 360 | 6 | 1.67% |
| 10 | 冷冻饮品 | 436 | 8 | 1.83% |
| 11 | 速冻食品 | 529 | 4 | 0.76% |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 621 | 9 | 1.45% |
| 13 | 糖果制品 | 479 | 2 | 0.42% |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 848 | 1 | 0.12% |
| 15 | 酒类 | 2919 | 113 | 3.87% |
| 16 | 蔬菜制品 | 1982 | 104 | 5.25% |
| 17 | 水果制品 | 475 | 21 | 4.42% |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 463 | 24 | 5.18% |
| 19 | 蛋制品 | 479 | 1 | 0.21% |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 20 | 0 | 0.00% |
| 21 | 食糖 | 222 | 5 | 2.25% |
| 22 | 水产制品 | 439 | 3 | 0.68% |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 632 | 9 | 1.42% |
| 24 | 糕点 | 3210 | 44 | 1.37% |
| 25 | 豆制品 | 1453 | 9 | 0.62% |
| 26 | 蜂产品 | 346 | 14 | 4.05% |
| 27 | 保健食品 | 240 | 2 | 0.83% |
| 28 | 特殊膳食食品 | 34 | 0 | 0.00% |
| 29 | 婴幼儿配方食品 | 18 | 2 | 11.11% |
| 30 | 餐饮食品 | 7321 | 541 | 7.39% |
| 31 | 食品添加剂 | 32 | 0 | 0.00% |
| 32 | 食用农产品 | 19848 | 220 | 1.11% |
| 33 | 其他食品 | 245 | 39 | 15.92% |
| 34 | 食盐 | 259 | 0 | 0.00% |
| 合计 | 56269 | 1381 | 2.45% | |
