研究者测试的所有黄酮类化合物都能有效地抑制前脂肪细胞向成熟脂肪细胞的分化。此外，所有测试的黄酮类化合物都能显着提高GLUT4的表达和葡萄糖摄取，其中，山奈酚和槲皮素的活性最好。杨梅素和芦丁处理后p-Akt表达增加，而山奈酚和槲皮素则表现出AMPK磷酸化（Thr172）表达显着增加，表明AMPK在诱导葡萄糖摄取中的作用。在体内试验中（HFD-STZ诱导的糖尿病小鼠），所有黄酮类化合物在处理的小鼠中均显着降低血清甘油三酯、胆固醇、LDL和非酯化脂肪酸（NEFA）水平。
此外，黄酮类化合物处理后，血糖水平、糖耐量和胰岛素敏感性显着提高。因此，本研究表明，在上述黄酮类化合物中，山奈酚具有最有效的抗糖尿病和抗肥胖活性。
