方法和结果
6 种不同的计划菜单全面代表了典型的英国年度饮食,并且分为两个饮食实验期。在连续3 天的时间内,按照一系列的计划菜单向自由活动的成年参与者(分别为n=15和n=36)提供他们的所有食物。收集多个点的尿样并在家中储存。
结 论
研究人员根据传统的英国饮食模式成功建立了一种食物暴露方案,并且该方案适用于自由生活人类个体的生物标志物验证。尿液取样程序对于志愿者来说是可接受的并且其可以递送适合于生物标记物定量的样品。该研究的实验设计为现有生物标志物候选物的验证提供了一定的方案,并有可能发现新的生物标志物—引物。并且该实验设计有助于为将来的生物标记技术发展提供日常膳食暴露测量。